{"title":"Vinho Talha","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Vinho de Talha Vidigueira Branco DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas que deram origem a este Vinho de Talha são provenientes de apenas 6 ha de vinhas, propriedade de associados da Adega que as disponibilizaram para este projeto. Todos são unânimes em revelar o seu «elevado orgulho e expectativa» por verem o seu trabalho recompensado, uma vez que entregaram uvas das castas brancas tradicionais: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião e Perrum, algumas delas quase em extinção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrémios 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMedalha de Prata (93 Pontos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMedalha Duplo Ouro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 Pontos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDesenvolvido pelos romanos e trazido para Portugal há dois mil anos, o Vinho de Talha é, hoje, símbolo maior do Alentejo, região que tem sabido preservar este processo de vinificação tradicional. Um saber fazer que passou de geração em geração, ao sabor da História e dos seus acontecimentos, firmando um património cultural muito próprio, que se impõe preservar e inscrever no legado cultural da região de Vidigueira, coração do Vinho de Talha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta técnica de fazer vinho em grandes vasilhas de barro, as ânforas ou talhas, sobreviveu ao passar dos séculos e, pela sua simplicidade e naturalidade, está há muito integrada no dia-a-dia dos alentejanos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito mantemo-nos fiéis ao processo mais tradicional, fazendo o nosso Vinho de Talha da forma mais artesanal e manual possível. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipicamente acompanhado por apenas um marmelo nas tabernas alentejanas, este vinho pode ser consumido durante uma refeição mais complexa. Sugerimos, por exemplo, um Arroz de Cabidela: um prato com uma personalidade forte para um vinho singular, representativo de uma região de vinhos única!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de solo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDados analíticos:\u003c\/strong\u003e Álcool (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Açúcares totais (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Elaborado a partir de uvas de uma vinha velha, com castas tradicionais alentejanas como a Antão Vaz. Estas uvas, após\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evindima:\u003c\/strong\u003e manual, foram selecionadas, só sendo aproveitadas as que que em melhor estado se apresentavam. Após ligeiro esmagamento, fermentaram com curtimenta completa (presença da totalidade da uva) em talha de barro do século XIX, onde permaneceram com as massas, até ao dia 11 de novembro de 2018. Estagiou nas mesmas talhas até ao final da primavera de 2019, momento em que foi engarrafado. A presença das películas e grainhas durante o processo fermentativo, assim como o vidrado interior da talha com pez, transmite ao vinho características únicas, que nos transportam para sensações já esquecidas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de Serviço:\u003c\/strong\u003e 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre a ficha técnica e a colheita:\u003c\/strong\u003e Esta descrição baseia-se na última ficha técnica disponibilizada pela Fundação Eugénio de Almeida. A colheita anunciada para venda é a indicada no título e no campo «Colheita» (2019), sujeita à campanha em stock. Em caso de dúvida, contacte-nos antes da compra para a confirmar.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 é um vinho DOC Alentejo–Évora da Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre a ficha técnica e a colheita:\u003c\/strong\u003e Esta descrição baseia-se na última ficha técnica disponibilizada pela Fundação Eugénio de Almeida, relativa à colheita 2022. Os dados técnicos apresentados referem-se a essa ficha e podem diferir dos da colheita anunciada. A colheita disponível para venda é a indicada no título e no campo «Colheita» (2023), sujeita à campanha em stock. Em caso de dúvida, contacte-nos antes da compra para a confirmar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApós colheita e seleção manuais, os bagos fermentam em antigas talhas de barro. O vinho permanece em maceração após a fermentação e prossegue o estágio nas talhas após ser tirado a limpo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDados analíticos:\u003c\/strong\u003e álcool 13,5%; acidez total 5,0 g\/l; pH 3,81; açúcares totais 0,4 g\/l. Servir entre 16 °C e 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGarrafa de 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}