{"title":"Vinho Talha","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Víno z amfory Vidigueira Branco DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrozny, z nichž vzniklo toto víno z talhy, pocházejí pouze z 6 ha vinic ve vlastnictví členů vinařství, kteří je pro tento projekt poskytli. Všichni jednomyslně vyjadřují svou „velkou hrdost a očekávání“, že jejich práce bude odměněna, protože dodali hrozny tradičních bílých odrůd: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião a Perrum, z nichž některým téměř hrozí vyhynutí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcenění 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eStříbrná medaile (93 bodů)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDvojitá zlatá medaile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 bodů\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVíno z talhy, které vyvinuli Římané a před dvěma tisíci lety přinesli do Portugalska, je dnes nejvýraznějším symbolem Alenteja, regionu, jenž dokázal uchovat tento tradiční způsob výroby vína. Jde o know-how předávané z generace na generaci, utvářené dějinami a jejich událostmi, které vytvořilo osobité kulturní dědictví, jež je třeba chránit a zapsat do kulturního odkazu regionu Vidigueira, srdce vína z talhy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato technika výroby vína ve velkých hliněných nádobách, amforách neboli talhách, přežila staletí a díky své jednoduchosti a přirozenosti se již dlouho stala součástí každodenního života obyvatel Alenteja. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV družstevním vinařství Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito zůstáváme věrní nejtradičnějšímu postupu a vyrábíme naše víno z talhy co nejřemeslněji a ručně. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eV tavernách Alenteja se toto víno typicky podává pouze s kdoulí, lze je však konzumovat i během složitějšího jídla. Doporučujeme například Arroz de Cabidela: pokrm s výrazným charakterem k jedinečnému vínu, které reprezentuje jedinečný vinařský region!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdrůda:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp půdy:\u003c\/strong\u003e Žulovitá\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytické údaje:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 12,5 Celková kyselost (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Celkový obsah cukru (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikace:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno z hroznů ze staré vinice s tradičními alentejskými odrůdami, jako je Antão Vaz. Tyto hrozny byly po\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esklizni:\u003c\/strong\u003e ruční, pečlivě vybrány a použity byly pouze ty v nejlepším stavu. Po mírném rozdrcení kvasily s úplným nakvášením na slupkách (za přítomnosti celých hroznů) v hliněné nádobě z 19. století, kde zůstaly na matolinách až do 11. listopadu 2018. Ve stejných nádobách zrálo víno až do konce jara 2019, kdy bylo lahvováno. Přítomnost slupek a peciček během kvašení, stejně jako vnitřní povrch nádoby potažený smolou, propůjčuje vínu jedinečné vlastnosti, které nás přenášejí k dávno zapomenutým pocitům.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServírovací teplota:\u003c\/strong\u003e 10ºC až 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologie:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka k technickému listu a ročníku:\u003c\/strong\u003e Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Fundação Eugénio de Almeida. Prodávaný ročník je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2019) a závisí na aktuální skladové dostupnosti. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Červené víno z talhy Biologické 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 je víno DOC Alentejo–Évora od nadace Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka k technickému listu a ročníku:\u003c\/strong\u003e Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Eugénio de Almeida, který se vztahuje k ročníku 2022. Uvedené technické údaje se týkají tohoto listu a mohou se lišit od údajů pro uvedený ročník. Ročník dostupný k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2023), podle aktuálních skladových zásob. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePo ruční sklizni a výběru bobulí probíhá fermentace ve starých hliněných nádobách. Víno zůstává po fermentaci na maceraci a po stočení pokračuje v zrání v těchto nádobách.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytické údaje:\u003c\/strong\u003e alkohol 13,5 %; celková kyselost 5,0 g\/l; pH 3,81; celkový obsah cukru 0,4 g\/l. Podávejte při teplotě 16 °C až 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLáhev o objemu 750 ml. Enologie: Pedro Baptista a Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/cs\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}