Nye smagsoplevelser fra Alentejo på Herdade do Estacal
Nye smage fra Alentejo på Herdade do Estacal
Alentejos gastronomiske tradition får nyt liv på Herdade do Estacal med fire ikoniske opskrifter, der hylder autenticiteten, tiden og smagen fra vores land.
Fra havet til det indre land, med jagt og klosterkonditori undervejs, præsenterer vi en komplet rejse gennem Alentejos traditionelle køkken: svinekød på alentejansk vis, lammegryde, encharcada fra Évora og mandelkage fra Vidigueira-klosteret.
Hver opskrift er omhyggeligt genskabt med respekt for dens oprindelse, med fokus på regionale produkter og harmoniseringer med vinene, olivenolierne og smagene fra Herdade do Estacal. Resultatet er en fuldendt gastronomisk oplevelse, hvor hver ret fortæller en historie, og hver ingrediens har sin egen identitet.
Det er mere end opskrifter: Det er øjeblikke med fællesskab, tradition og tilknytning til jorden - skabt for at bringe Alentejos ægte smag til dit bord.
Gå på opdagelse, lad dig inspirere, og lad dig føre med af dette unikke udvalg af autentiske smagsoplevelser.
- Lammegryde
- Svinekød på alentejansk vis
- Mandlerkage fra Vidigueira-klosteret
- Encharcada fra Évora
