{"title":"Presuntos","description":"\u003cp\u003eDescubra presuntos e paletas de porco preto disponíveis em diferentes formatos, pesos e tempos de cura. Explore referências de vários produtores.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg","title":"Reserva-Schinken Casa do Porco Preto – 8\/8,5 kg – 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":8,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":24}{\"1\":44,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":65}{\"1\":337,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":384}' data-sheets-userformat='{\"2\":4480,\"10\":2,\"11\":4,\"15\":\"Arial\"}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Peça de presunto inteiro obtido a partir do Pernil de Porco Preto de raça alentejana. Cada presunto Barrancos Reserva é sujeito a um processo de cura de até 24 meses, de onde se obtém uma peça com um aroma intenso, curado e persistente.\\n\\nCom uma untuosidade de gordura e um aspeto marmoreado rubi e brilhante, característica similar do pernil de porco preto sujeito a cura natural, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.\"}'\u003e\u003cstrong\u003eReserva-Schinken Casa do Porco Preto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGanzes Schinkenstück aus dem Schinken des schwarzen Schweins. \u003cbr\u003eJeder Reserva-Schinken von Casa do Porco Preto wird bis zu 24 Monate lang gereift, wodurch ein Stück mit intensivem, gereiftem und anhaltendem Aroma entsteht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer fetten Textur und einer rubinroten, glänzenden Marmorierung – typische Merkmale des natürlich gereiften schwarzen Schweineschinkens – zeichnet sich dieser Schinken durch einen mild salzigen und leicht säuerlichen Geschmack aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8\/8,5","offer_id":56384173998463,"sku":"0145","price":309.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762346151"},{"product_id":"presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-9-kg","title":"Eichelschinken Große Auswahl –  8,5\/9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusgewählter Eichelmastschinken – 8,5\/9 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schinken „Große Auswahl“ ist ein Keulenschinken, der aus den Keulen schwarzer Schweine hergestellt wird. Jedes Stück zeichnet sich durch ein intensives, gereiftes und anhaltendes Aroma aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit seinem geschmeidigen Fett und der marmorierten Optik in rubinroten, glänzenden Tönen hat dieser Schinken einen mild gesalzenen und leicht säuerlichen Geschmack, ganz nach portugiesischem Geschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJeder Schinken reift zwischen 33 und 36 Monaten, damit Sie garantiert nur das Beste vom Besten aus dem Hause Casa do Porco Preto in Barrancos kaufen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8.5\/9 Kg","offer_id":56384173932927,"sku":"PRESUNTO-DE-BOV1JIWB","price":540.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-a-9-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347149"},{"product_id":"presunto-de-bolota-7-7-5-kg","title":"Eichelschinken – Schwarzes Schwein – Casa do Porco Preto – 6\/7 kg – 40M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEichelmastschinken – 6\/7 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEichelmastschinken aus Keulen des schwarzen Alentejo-Schweins. Jeder Schinken besticht durch ein intensives, gereiftes und lang anhaltendes Aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJedes Stück ist ein perfektes Beispiel für Schinken vom schwarzen Alentejo-Schwein, der einem natürlichen Reifeprozess unterzogen wird. Jeder Schinken zeichnet sich durch eine geschmeidige Fettstruktur und eine marmorierte Optik in rubinroten, glänzenden Farbtönen aus. Dieser Schinken schmeckt wenig salzig und leicht säuerlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"6\/7 kg","offer_id":56384173900159,"sku":"PRESUNTO-DE-BOEKMHBN","price":555.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-de-7-a-7-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347685"},{"product_id":"paleta-reserva-casa-do-porco-preto-4-5-5-kg","title":"Reserva-Schweineschulter Casa do Porco Preto – 4,5\/5 Kg – 18M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReserva-Schweineschulter Casa do Porco Preto – 4,5\/5 kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUnsere Reserva-Schweineschulter ist in Wirklichkeit eine echte Gourmet-Schweineschulter!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSie wird aus der Schulter des schwarzen Schweins gewonnen und zeichnet sich durch ein intensives, gereiftes und anhaltendes Aroma aus. Jede hochwertige, gereifte Schweineschulter bewahrt all ihre herausragenden Eigenschaften, wie ihre natürliche Geschmeidigkeit (bedingt durch das Fett), die ihr ein marmoriertes Aussehen mit rubinroten und glänzenden Farbtönen verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese Schweineschulter ist wenig salzig und leicht säuerlich. Sie bringt den vollen Geschmack der gereiften Schweineschulter in der Variante RESERVA zur Geltung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5kg","offer_id":56384173867391,"sku":"PALETA-RESERVAT1YLO1","price":191.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-reserva-cpp-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762348701"},{"product_id":"paleta-de-bolota-4-5-5-kg","title":"Eichelschinken – 4,5\/5 kg – 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEichel-Schulterstück – 4,5\/5 kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHochwertiges Eichel-Schulterstück aus der Vorderkeule des schwarzen Schweins der Rasse Alentejana, das ein intensives, gereiftes und lang anhaltendes Aroma entfaltet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJedes Stück ist ein perfektes Beispiel: Die Kombination aus der natürlichen Geschmeidigkeit des Fettes und dem natürlichen Reifeprozess ergibt ein marmoriertes, glänzendes Erscheinungsbild in Rubintönen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Eichel-Schulterstück hat einen wenig salzigen und leicht säuerlichen Geschmack, ganz nach portugiesischer Art.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5 kg","offer_id":56384173769087,"sku":"PALETA-DE-BOLOZXISMJ","price":257.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-de-bolota1-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762349512"},{"product_id":"presunto","title":"Schinkenstück vom schwarzen Schwein – 4\/6Kg – SP004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchweineschulter vom Iberischen Schwein – 4\/6 kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Schweineschulter vom Iberischen Schwein ist ein wahres Juwel der Gastronomie, geprägt von einer saftigen Textur und einem milden, delikaten Geschmack, der den einzigartigen Charakter des Tieres widerspiegelt, von dem sie stammt. Jede Scheibe offenbart eine perfekte Harmonie zwischen Intensität und Eleganz, mit anhaltenden Aromen, die an die Authentizität des Südens und den Reichtum einer mit Geduld gereiften Zeit erinnern. \u003cbr\u003eIhre zarte Geschmeidigkeit und das natürliche Gleichgewicht zwischen Fleisch und Fett machen jede Verkostung zu einem einnehmenden Geschmackserlebnis – intensiv, rund und unvergesslich.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGesalzen, getrocknet, luftgereift und nicht geräuchert.\u003cbr\u003e Mild und delikat im Geschmack, wenig salzig und bisweilen mit einer leicht pikanten Note, sehr zart und saftig.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"4\/6kg","offer_id":56384171901311,"sku":"PRESUNTO","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-f_815b00d7-b5dc-49b5-8aeb-cceee755cd10.png?v=1774385363"},{"product_id":"presunto-de-porco-preto-7-9kg","title":"Schinken vom schwarzen Schwein – 7\/9kg – SP001","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchinken vom iberischen Schwein – 7\/9 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Schinken vom iberischen Schwein hat einen milden und delikaten Geschmack, ist wenig salzig und weist manchmal eine leicht würzige Note auf. Er ist sehr zart und saftig.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAls Symbol für Eleganz und Authentizität ist der Schinken vom iberischen Schwein eine Feier der Sinne. Sein Fleisch mit samtiger Textur entfaltet Nuancen, die lange am Gaumen nachklingen und Erinnerungen an Erde und Tradition wecken. \u003cbr\u003eDas Gleichgewicht zwischen Sanftheit und Intensität verleiht ihm eine unverwechselbare Präsenz, die jeden Moment in ein Erlebnis vollendeten Genusses verwandeln kann. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin edles Produkt, in dem Zeit und Natur in einem harmonischen Dialog voller Charakter zusammentreffen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"7\/9kg","offer_id":56384171868543,"sku":"PRESUNTO-DE-POPJEJV5","price":321.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-porco-preto-7-9kg_rezised.webp?v=1762511500"},{"product_id":"presunto-varanegra-100-alentejano-30m-de-porco-preto-251023","title":"Schinken Varanegra, 100 % aus dem Alentejo, 30 Monate – Schwarzes Schwein – 251023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVargeschwärzter Schinken 100 % Alentejano, 30 Monate – Schwarzes Schwein – 251023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas freilaufend gehaltene schwarze Schwein ernährt sich hauptsächlich von Eicheln, einem entscheidenden Faktor bei der Erzeugung des Alentejano-Schweins. Eicheln sind reich an Ölsäure, die den Cholesterinspiegel senkt und das Muskel- und Knochenwachstum fördert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. BESCHREIBUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGesalzene Schweinekeule, hergestellt in einem technologischen Verfahren mit einer Reifezeit von 30 Monaten. Die Keulen stammen von Tieren der Rasse Alentejana zu 100 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. ZUTATEN \/ ALLERGENE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKeule vom freilaufenden schwarzen Schwein – Herkunft: 100 % Portugal (97 %), Salz und Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat und Natriumnitrit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarbe – „Rubinrote und glänzende Marmorierung“.\u003cbr\u003eGeruch und Geschmack – „Charakteristisch“.\u003cbr\u003eTextur – Fettige Geschmeidigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. NÄHRWERTDEKLARATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie – 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett – 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDavon gesättigte Fettsäuren – 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate – 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDavon Zucker – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBallaststoffe – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß – 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz – 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. KENNZEICHNUNG \/ AUFBEWAHRUNGSBEDINGUNGEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChargencodierung: Zugewiesener Zahlencode.\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003eAufbewahrungsbedingungen: In schwarzem Baumwollnetz eingewickeltes saugfähiges Papier.\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eAufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern, bei 20 °C–25 °C verzehren.\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003eMindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate.\u003cbr data-start=\"346\" data-end=\"349\"\u003eZubereitungsart: In der vorliegenden Form verzehren. \u003cbr data-start=\"392\" data-end=\"395\"\u003eZielgruppe: Jeder Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck oder erhöhten Cholesterin-\/Triglyceridwerten.\u003cbr data-start=\"490\" data-end=\"493\"\u003eMetalldetektor –\u003cbr data-start=\"512\" data-end=\"515\"\u003eVeterinärkontrollnummer: PT L-301.\u003cbr data-start=\"556\" data-end=\"559\"\u003eTrägt das Zeichen „Grüner Punkt“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8 kg","offer_id":56757330510207,"sku":"PRESUNTO-VARAN04XU3S","price":668.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-100-alentejano-7-5kg-sel_semfundo.webp?v=1768469775"},{"product_id":"presunto-varanegra-dop-alentejo-100-bolota-de-porco-preto-251027","title":"Schinken Varanegra, DOP Alentejo, 100 % Eichelmast – Schwarzes Schwein – 251027","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVaranegra DOP Alentejo 100 % Eichelmast-Schinken – Schwarzes Schwein – 251027\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVERKOSTUNGSNOTIZ:\u003c\/strong\u003e Schinken mit sehr schlanker Keule, charakteristisch für die reinrassige Alentejana-Rasse. Das zarte, rosafarbene Fett hat eine weiche und geschmeidige Konsistenz. Das Fleisch variiert von intensiv roten bis blassrosa Farbtönen und weist intramuskuläre Fetteinlagerungen auf, die im Mund zergehen. \u003cbr data-end=\"351\" data-start=\"348\"\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit: 40 Monate.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. BESCHREIBUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGesalzene Schweinekeule, hergestellt nach einem technologischen Verfahren mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten. Die Keulen stammen von Tieren der zu 100 % reinrassigen Alentejana-Rasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. ZUTATEN \/ ALLERGENE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKeule vom freilaufenden schwarzen Schwein (Herkunft: 100 % Portugal) (97 %), Salz und Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat und Natriumnitrit). Enthält von Natur aus vorhandene Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarbe – „Rubinrote, glänzende Marmorierung“\u003cbr\u003eGeruch und Geschmack – „Charakteristisch“\u003cbr\u003eTextur – Geschmeidigkeit des Fetts\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. NÄHRWERTDEKLARATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie – 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett – 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDavon gesättigte Fettsäuren – 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate – 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDavon Zucker – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBallaststoffe – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß – 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz – 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. KENNZEICHNUNG \/ LAGERBEDINGUNGEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChargencodierung: Zugewiesener numerischer Code.\u003cbr data-end=\"50\" data-start=\"47\"\u003eLagerbedingungen: Saugfähiges Papier, umhüllt von goldenem Lycra.\u003cbr data-end=\"121\" data-start=\"118\"\u003eLagerungshinweise: Kühl und trocken lagern, bei 20 °C–25 °C verzehren.\u003cbr data-end=\"210\" data-start=\"207\"\u003eMindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate.\u003cbr data-end=\"251\" data-start=\"248\"\u003eZubereitung: In der vorliegenden Form verzehren.\u003cbr data-end=\"297\" data-start=\"294\"\u003eZielgruppe: Jeder Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck oder erhöhten Cholesterin- bzw. Triglyceridwerten.\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003eMetalldetektor –\u003cbr data-end=\"417\" data-start=\"414\"\u003eVeterinärkontrollnummer: PT L-301.\u003cbr data-end=\"461\" data-start=\"458\"\u003eTrägt das Symbol Grüner Punkt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003e Wird mit einer Schachtel und einem \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eExklusiv-Kit – 1 Messer und 1 Varanegra-Schürze.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7,5\/8kg","offer_id":56757330903423,"sku":"PRESUNTO-VARANYRCZQI","price":975.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-do-alentejo-dop-sel_semfundo.webp?v=1768414634"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/de\/collections\/presuntos.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}