{"title":"Vinho Talha","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Tonwein Vidigueira Branco DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben, aus denen dieser Vinho de Talha hergestellt wird, stammen von lediglich 6 ha Rebfläche, die den Mitgliedern der Kellereigenossenschaft gehören und für dieses Projekt zur Verfügung gestellt wurden. Alle sind sich einig und bekunden ihren „großen Stolz und ihre Erwartungen“, nun, da ihre Arbeit belohnt wird: Sie lieferten Trauben traditioneller weißer Rebsorten wie Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião und Perrum, von denen einige nahezu ausgestorben sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSilbermedaille (93 Punkte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDoppelgoldmedaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVon den Römern entwickelt und vor zweitausend Jahren nach Portugal gebracht, ist der Vinho de Talha heute das bedeutendste Symbol des Alentejo – einer Region, die dieses traditionelle Verfahren der Weinbereitung zu bewahren wusste. Ein Wissen und Können, das im Laufe der Geschichte und ihrer Ereignisse von Generation zu Generation weitergegeben wurde und ein ganz eigenes kulturelles Erbe begründet. Dieses gilt es zu bewahren und in das kulturelle Vermächtnis der Region Vidigueira, dem Herzen des Vinho de Talha, einzuschreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Technik, Wein in großen Tongefäßen, den Amphoren oder Talhas, herzustellen, hat die Jahrhunderte überdauert und ist dank ihrer Einfachheit und Natürlichkeit seit Langem in den Alltag der Menschen im Alentejo integriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito bleiben wir dem traditionellsten Verfahren treu und stellen unseren Vinho de Talha so handwerklich und manuell wie möglich her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn den Tavernen des Alentejo typischerweise nur mit einer Quitte serviert, kann dieser Wein auch zu einer anspruchsvolleren Mahlzeit getrunken werden. Wir empfehlen beispielsweise Arroz de Cabidela: ein Gericht mit ausgeprägtem Charakter für einen einzigartigen Wein, der für eine ebenso einzigartige Weinregion steht!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Weißwein aus der Amphore 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenart:\u003c\/strong\u003e Granit\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische Daten:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 12,5 Gesamtsäure (g\/l) – 5,0 pH-Wert – 3,46 Gesamtzucker (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Hergestellt aus Trauben eines alten Weinbergs mit traditionellen Rebsorten aus dem Alentejo wie Antão Vaz. Diese Trauben wurden nach der\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e von Hand selektiert; verwendet wurden nur die Trauben, die sich in bestem Zustand befanden. Nach einem leichten Quetschen vergoren sie mit vollständiger Maischegärung (unter Verwendung der gesamten Traube) in einer Tonamphore aus dem 19. Jahrhundert, wo sie bis zum 11. November 2018 auf der Maische verblieben. Sie reiften in denselben Amphoren bis zum Ende des Frühjahrs 2019 und wurden anschließend abgefüllt. Das Vorhandensein von Schalen und Kernen während des Gärprozesses sowie die innere Beschichtung der Amphore mit Pech verleihen dem Wein einzigartige Eigenschaften, die uns zu längst vergessenen Empfindungen zurückführen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10ºC bis 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÖnologie:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang:\u003c\/strong\u003e Diese Beschreibung basiert auf dem letzten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2019), vorbehaltlich der Verfügbarkeit. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Rotwein Amphorenwein Bio 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 ist ein DOC-Alentejo–Évora-Wein der Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang:\u003c\/strong\u003e Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt für den Jahrgang 2022. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» (2023) angegebene, vorbehaltlich der Lagerbestände. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach der manuellen Lese und Auswahl gären die Trauben in alten Tonamphoren. Der Wein verbleibt nach der Gärung zur Maischegärung und reift weiter in den Amphoren, nachdem er von den Trubstoffen getrennt wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische Daten:\u003c\/strong\u003e Alkohol 13,5 %; Gesamtsäure 5,0 g\/l; pH-Wert 3,81; Gesamtzucker 0,4 g\/l. Zwischen 16 °C und 18 °C servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/de\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}