{"title":"F. Quarenta - Αλλαντικά του Αλεντέζου","description":"\u003cp\u003eΑνακαλύψτε τα αλλαντικά F. Quarenta που διατίθενται στη Herdade do Estacal, όπως paios, paiolas, chouriços, farinheiras και προσούτο. Δείτε τις διαθέσιμες μορφές.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paiola-alentejana-de-porco-branco","title":"Αλεντεζιάνικη παϊόλα - Λευκό χοιρινό - 1,2kg","description":"\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"341\"\u003e\u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"341\"\u003eΑλεντεζιανή Παϊόλα από Λευκό Χοιρινό\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"343\" data-end=\"401\"\u003eΈνα εκλεκτό, αυθεντικό αλλαντικό, γεμάτο αλεντεζιανή γεύση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"821\"\u003eΠαρασκευάζεται από τα \u003cstrong data-start=\"422\" data-end=\"457\"\u003eκαλύτερα κρέατα λευκού χοιρινού\u003c\/strong\u003e, ενώ η \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"482\"\u003eΑλεντεζιανή Παϊόλα\u003c\/strong\u003e είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και αυθεντικότητα.\u003cbr data-start=\"558\" data-end=\"561\"\u003eΠαράγεται με προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες και αυτή η σπεσιαλιτέ αποτελεί αποτέλεσμα της τέλειας ισορροπίας μεταξύ \u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"700\"\u003eπαραδοσιακών συνταγών\u003c\/strong\u003e και \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"759\"\u003eσύγχρονων διαδικασιών ελέγχου και ασφάλειας τροφίμων\u003c\/strong\u003e, διατηρώντας την αυθεντική γεύση και τον ρουστίκ χαρακτήρα του Αλεντέζου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"940\"\u003eΗ παρασκευή ακολουθεί την παραδοσιακή μέθοδο των master του καπνιστηρίου και χωρίζεται σε διάφορα στάδια που επιβλέπονται προσεκτικά:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"966\"\u003e- Τεμαχισμός και Επιλογή:\u003c\/strong\u003e χρησιμοποιούνται μόνο τα εκλεκτά κομμάτια - φιλέτα και μπούτια -, εξασφαλίζοντας σφιχτή υφή και πλούσια γεύση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1069\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1093\"\u003e- Παραδοσιακό Καρύκευμα:\u003c\/strong\u003e πολτός πιπεριάς, σκόρδο και φυσικά μπαχαρικά προσδίδουν την έντονη και χαρακτηριστική γεύση των αλεντεζιάνικων αλλαντικών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"1351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003e- Κάπνισμα με Ξύλο Αριάς:\u003c\/strong\u003e μια αργή και παραδοσιακή διαδικασία που χαρίζει στην Παϊόλα το χαρακτηριστικό άρωμα και το χρυσαφένιο χρώμα των παραδοσιακών καπνιστών αλλαντικών.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1354\" data-end=\"1387\"\u003e- Ωρίμανση και Έλεγχος Ποιότητας:\u003c\/strong\u003e μετά την ωρίμανση, κάθε κομμάτι επιθεωρείται ξεχωριστά, εξασφαλίζοντας τέλειο χρώμα, άρωμα και γεύση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1510\"\u003e- Ασφαλής Συσκευασία:\u003c\/strong\u003e η Παϊόλα συσκευάζεται σε \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1558\"\u003eτροποποιημένη ατμόσφαιρα\u003c\/strong\u003e, διατηρώντας τη φρεσκάδα, την υφή και τη γεύση της μέχρι τη στιγμή της κατανάλωσης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1626\" data-end=\"1886\"\u003eΤο αποτέλεσμα είναι μια \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1687\"\u003eζουμερή και αρωματική Αλεντεζιανή Παϊόλα\u003c\/strong\u003e, ιδανική για να την απολαύσετε σε λεπτές φέτες, ως ορεκτικό ή σε μια πιατέλα με τοπικά αλλαντικά.\u003cbr data-start=\"1775\" data-end=\"1778\"\u003eΈνα πραγματικό σύμβολο της αλεντεζιανής τεχνογνωσίας, που συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και αυθεντικότητα σε κάθε φέτα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1938\"\u003eΣυστατικά:\u003c\/strong\u003e Χοιρινό κρέας (φιλέτα και μπούτια), πολτός πιπεριάς, αλάτι, πολτός σκόρδου, γαλακτωματοποιητές (E-451), αντιοξειδωτικά (E-301, E-331), συντηρητικά (E-250, E-252), φυσικό χοιρινό έντερο και φυσικός καπνός από ξύλο αριάς.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2195\" data-end=\"2208\"\u003eΔιάρκεια ζωής:\u003c\/strong\u003e 9 μήνες (σε ξηρό και δροσερό μέρος).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2338\"\u003eΠρόταση κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e αφαιρέστε το περίβλημα πριν από την κατανάλωση και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Quarenta - Enchidos do Alentejo","offers":[{"title":"Περίπου 1.2kg","offer_id":56384177373567,"sku":"PAIOLA-ALENTEJJ3BU2H","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paiola-alentejo_rezised.webp?v=1761840052"},{"product_id":"painho-alentejano-porco-branco","title":"Αλεντεζιάνικο παΐνιο - Λευκό χοιρινό - 330g","description":"\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"395\"\u003e\u003cstrong\u003eΑλεντεζιανό Painho από λευκό χοιρινό\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"395\"\u003eΑυθεντική γεύση, παράδοση και ποιότητα σε κάθε φέτα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"828\"\u003eΤο \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"436\"\u003eΑλεντεζιανό Painho από λευκό χοιρινό \u003c\/strong\u003e είναι ένα από τα πιο εμβληματικά αλλαντικά της περιφερειακής αλλαντοποιίας, παρασκευασμένο από τα \u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"552\"\u003eκαλύτερα κρέατα λευκού χοιρινού\u003c\/strong\u003e - φιλέτα και μπούτια - προσεκτικά επιλεγμένα και παρασκευασμένα σύμφωνα με τις \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"662\"\u003eπαραδοσιακές συνταγές του Αλεντέζου\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"663\" data-end=\"666\"\u003eΤο αποτέλεσμα είναι ένα εκλεκτό προϊόν, με συμπαγή υφή, καπνιστό άρωμα και πλούσια, ισορροπημένη γεύση, ικανή να μεταφέρει κάθε ουρανίσκο στις πεδιάδες του Αλεντέζου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"933\"\u003eΗ παρασκευή του ακολουθεί μια χειροποίητη διαδικασία, χωρισμένη σε στάδια που σέβονται τη γνώση των προγόνων:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Τεμαχισμός και Επιλογή:\u003c\/strong\u003e χρησιμοποιούνται μόνο τα πιο εκλεκτά κομμάτια, εξασφαλίζοντας τρυφερό και ζουμερό κρέας.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Παραδοσιακή Καρύκευση:\u003c\/strong\u003e πάπρικα, σκόρδο και φυσικά μπαχαρικά δημιουργούν τη χαρακτηριστική και ξεχωριστή γεύση των αλεντεζιανών αλλαντικών.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Κάπνισμα με Ξύλα Αριάς:\u003c\/strong\u003e το προγονικό μυστικό που χαρίζει το χαρακτηριστικό άρωμα και τη γεύση της περιοχής.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Ωρίμανση και Έλεγχος Ποιότητας: \u003c\/strong\u003eκάθε Painho ελέγχεται προσεκτικά μετά την ωρίμανση, εξασφαλίζοντας τέλειο χρώμα, άρωμα και υφή. \u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eΑσφαλής Συσκευασία\u003c\/strong\u003e: συσκευασμένο σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα, διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και την αυθεντικότητά του μέχρι να φτάσει στο τραπέζι σας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜε την έντονη και ισορροπημένη γεύση του, το \u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1622\"\u003ePainho από λευκό χοιρινό\u003c\/strong\u003e είναι ιδανικό για να το απολαύσετε σε λεπτές φέτες, σε μια πιατέλα αλλαντικών ή ως πρωταγωνιστής ενός παραδοσιακού γεύματος του Αλεντέζου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΈνα αυθεντικό προϊόν που συνδυάζει \u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1834\"\u003eπαράδοση, ποιότητα και πάθος για τα αλεντεζιανά καπνιστά αλλαντικά.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"2093\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1886\"\u003eΣυστατικά:\u003c\/strong\u003e Χοιρινό κρέας (φιλέτα και μπούτια), πολτός πάπρικας, αλάτι, πολτός σκόρδου, γαλακτωματοποιητές (E-451), αντιοξειδωτικά (E-301, E-331), συντηρητικά (E-250, E-252), φυσικό χοιρινό έντερο και καπνός από ξύλα αριάς.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2145\"\u003eΔιάρκεια ζωής:\u003c\/strong\u003e 9 μήνες (σε ξηρό και δροσερό μέρος).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2297\"\u003eΠρόταση κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e αφαιρέστε το περίβλημα πριν από το σερβίρισμα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν το δοκιμάσετε.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Quarenta - Enchidos do Alentejo","offers":[{"title":"Περίπου 330gr","offer_id":56384177340799,"sku":"PAINHO-ALENTEJGVVGDS","price":6.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/painho-alentejano_rezised.webp?v=1761839358"},{"product_id":"painho-alentejano-porco-preto","title":"Αλεντεζιάνικο παΐνιο - Μαύρο χοιρινό - 330g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"326\" data-start=\"290\"\u003eΑλεντεζάνικο λουκάνικο από μαύρο χοιρινό\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ ευγενής και απαράμιλλη γεύση του Αλεντέζου, σε μορφή αλλαντικού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠαρασκευάζεται από \u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"409\"\u003eεπιλεγμένο κρέας μαύρου χοίρου\u003c\/strong\u003e. Το \u003cstrong data-end=\"470\" data-start=\"449\"\u003eΑλεντεζάνικο λουκάνικο\u003c\/strong\u003e αποτελεί πραγματικό σύμβολο της παραδοσιακής αλλαντοποιίας. Κάθε τεμάχιο παρασκευάζεται με αφοσίωση και σεβασμό στις \u003cstrong data-end=\"607\" data-start=\"572\"\u003eπατροπαράδοτες συνταγές του Αλεντέζου\u003c\/strong\u003e, συνδυάζοντας την παραδοσιακή τεχνογνωσία με τα αυστηρότερα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ επιλογή των πιο εκλεκτών κρεάτων και η αργή, προσεκτική διαδικασία παρασκευής έχουν ως αποτέλεσμα ένα προϊόν με σφιχτή υφή, έντονη γεύση και καπνιστό άρωμα που ξεχωρίζει τα καλύτερα καπνιστά αλλαντικά του Αλεντέζου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ παρασκευή παραμένει πιστή στις παραδόσεις και χωρίζεται σε πέντε βασικά στάδια:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1117\" data-start=\"974\"\u003e\u003cstrong data-end=\"996\" data-start=\"974\"\u003e- Τεμαχισμός και Επιλογή:\u003c\/strong\u003e το κρέας του μαύρου χοίρου τεμαχίζεται σχολαστικά από έμπειρα χέρια, εξασφαλίζοντας ποιότητα και σταθερότητα.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1144\" data-start=\"1120\"\u003e- Παραδοσιακό Καρύκευμα:\u003c\/strong\u003e πάπρικα, σκόρδο και φυσικά μπαχαρικά δημιουργούν την πλούσια και ισορροπημένη γεύση που χαρακτηρίζει την περιοχή.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1276\" data-start=\"1245\"\u003e- Κάπνισμα με ξύλα βελανιδιάς:\u003c\/strong\u003e το προαιώνιο μυστικό που προσδίδει το αυθεντικό και απαράμιλλο άρωμα και τη γεύση του Αλεντέζου.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1366\"\u003e- Ωρίμανση και Έλεγχος Ποιότητας:\u003c\/strong\u003e κάθε λουκάνικο αξιολογείται προσεκτικά μετά την ωρίμανση, εξασφαλίζοντας ιδανικό χρώμα, άρωμα και υφή.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1496\"\u003e- Ασφαλής Συσκευασία:\u003c\/strong\u003e συσκευασμένο σε \u003cstrong data-end=\"1554\" data-start=\"1530\"\u003eτροποποιημένη ατμόσφαιρα\u003c\/strong\u003e, διατηρεί τη φρεσκάδα, το άρωμα και τη γεύση του μέχρι να φτάσει στο τραπέζι σας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜε τη βαθιά του γεύση και τη ζουμερή υφή του, το \u003cstrong data-end=\"1697\" data-start=\"1661\"\u003eλουκάνικο από μαύρο χοιρινό \u003c\/strong\u003eείναι ιδανικό για να το απολαύσετε σε λεπτές φέτες, ψητό ή ως πρωταγωνιστή σε μια πιατέλα με τοπικά αλλαντικά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΈνα αυθεντικό προϊόν που συνδυάζει \u003cstrong data-end=\"1888\" data-start=\"1832\"\u003eπαράδοση, ποιότητα και την αυθεντική γεύση του Αλεντέζου.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2143\" data-start=\"1923\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1940\" data-start=\"1923\"\u003eΣυστατικά:\u003c\/strong\u003e Κρέας μαύρου χοίρου, πολτός πάπρικας, αλάτι, πολτός σκόρδου, γαλακτωματοποιητές (E-451), αντιοξειδωτικά (E-301, E-331), συντηρητικά (E-250, E-252), φυσικό έντερο χοίρου και φυσικός καπνός από ξύλα βελανιδιάς.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"2195\" data-start=\"2182\"\u003eΔιάρκεια ζωής:\u003c\/strong\u003e 9 μήνες (σε ξηρό και δροσερό μέρος).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"2347\" data-start=\"2323\"\u003eΠρόταση κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e αφαιρέστε την πέτσα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Quarenta - Enchidos do Alentejo","offers":[{"title":"Περίπου 330gr","offer_id":56384177275263,"sku":"PAINHO-ALENTEJUVRQHR","price":12.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/painho-de-porco-preto_rezised.webp?v=1761840520"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/el\/collections\/f-quarenta-enchidos-do-alentejo.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}