A la mesa con el Alentejo
Cómo elegir vino para regalar: guía del Alentejo
¿Blanco, tinto o espumoso? Descubre cómo elegir un vino para regalar, conoce las gamas de la tienda y las recomendaciones de Herdade: Pêra-Manca y Vidigueira Antão Vaz.
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Cómo elegir jamón: ¿pieza entera o en lonchas?
¿En lonchas, listo para servir, o en pieza entera para degustar en casa? Descubre los formatos de jamón de cerdo negro y elige el ideal para picar, recibir invitados o...
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¿Cómo elegir queso: curado o mantecoso?
¿Prefieres un queso firme para cortar o una crema para untar con pan? Descubre cómo elegir un queso para el día a día, una tabla o un regalo.
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Sopa de tomate de Santana
Açorda de tomate de Santana, en Portel, con pan, patatas, queso de cabra y huevos escalfados. En esta preparación, el caldo lleva merluza, poleo y menta de agua.
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Arroz de longueirón de Carrasqueira
Arroz caldoso con navajas, tomate y cilantro, preparado con el caldo de cocción del marisco. Una receta de Carrasqueira recogida en la Carta Gastronómica del Alentejo.
Arroz de longueirón de Carrasqueira
Arroz caldoso con navajas, tomate y cilantro, preparado con el caldo de cocción del marisco. Una receta de Carrasqueira recogida en la Carta Gastronómica del Alentejo.
Gallina Dorada de Alcáçovas
Pollo cocido con tocino y longaniza y después dorado con cebolla, ajo y perejil. Una receta de Alcáçovas para la mesa de Navidad, con sopa de pollo preparada en el...
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