{"title":"Fundación Eugénio de Almeida","description":null,"products":[{"product_id":"vinho-ea-tinto-reserva","title":"EA Tinto Reserva 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Tinto Reserva 2023 es un Vino Regional Alentejano de la Fundação Eugénio de Almeida, elaborado con Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet y Syrah de viñedos en suelo granítico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas uvas se despalillan y se estrujan ligeramente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a 24–27 °C. Parte del coupage envejece durante seis meses en madera antes del ensamblaje, la filtración y el embotellado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 14,0 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidez total: 5,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,67\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzúcares totales: 1,3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de servicio: 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525626597759,"sku":null,"price":10.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515189"},{"product_id":"vinho-ea-branco-reserva","title":"EA Blanco Reserva 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Branco Reserva 2023 es un Vino Regional Alentejano de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2024. Los datos técnicos presentados se refieren a esa ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas uvas se despalillan y se estrujan ligeramente. Tras el prensado, el enfriamiento y la clarificación del mosto, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a 16 °C. A continuación, el vino se filtra, se ensambla, se estabiliza y se embotella.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidez total: 6,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzúcares totales: 0,6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de servicio: 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525676863871,"sku":null,"price":10.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515155"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-branco-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Blanco 2025 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e 30 años\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12.00; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 4.90; pH – 3.22 ; Azúcares totales (g\/l) – 0.90\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 72 kcal\/100ml (297kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e El año vitícola 2025 volvió a demostrar lo desafiante que puede ser el clima. Entre un invierno y una primavera muy lluviosos y un verano marcado por olas de calor superiores a 40ºC durante varios días, el ciclo vegetativo evolucionó con intensidad y contraste, respaldado por una gestión cuidadosa del viñedo en un año de elevada presión de mildiu. La producción final fue menor, sobre todo en las variedades blancas, pero esta menor productividad dio lugar a una materia prima más intensa, expresiva y de gran autenticidad, que refleja con precisión el terroir y la identidad del resiliente Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva despalillada, ligero estrujado, seguido de un prensado suave. Clarificación clásica por decantación. Fermentación exclusiva en depósito de acero inoxidable, con las variedades por separado. No se realizó fermentación maloláctica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable durante 6 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 8º a 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Vino joven y ligero, de carácter cítrico, fresco, con matices florales y ligeramente vegetales. En boca es afrutado y ligero, sostenido por una acidez y un volumen equilibrados que refuerzan la sensación de frescura. Se muestra muy suave, ideal para un consumo desenfadado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Batista; Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2025), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529919402367,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-rose-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Rosado 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional, Syrah y Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 6,4 pH – 3,32 Azúcares totales (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Producido a partir de las variedades Aragonez, Touriga Nacional, Syrah y Castelão. Vendimia manual, seguida del enfriamiento de la uva hasta 12 ºC. Prensado directo de “racimos enteros”, con selección del mosto de baja presión para la fermentación exclusiva en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre lías finas durante 6 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 8 ºC a 10 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la vendimia:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529922941311,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-rose-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-tinto-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Tinto 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional y Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 13,5 Acidez total (g\/l) – 4,9 pH – 3,79 Azúcares totales (g\/l) – 2,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado a partir de las variedades Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional y Syrah. Tras la selección automática de la uva, se realiza una maceración en frío durante 4 días, seguida de la fermentación, por separado para cada variedad, en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Todos los procesos enológicos se ejecutan por gravedad para preservar mejor la calidad de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923498367,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-tinto-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515313"},{"product_id":"ea-rose-750-ml","title":"EA Rosado 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Syrah, Touriga Nacional y Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) - 12,5 Acidez total (g\/l) - 5,7 pH - 3,15 Azúcares totales (g\/l) - 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Producido a partir de las variedades Syrah, Touriga Nacional y Castelão, plantadas en los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan el estado de maduración ideal, se vendimian y transportan a la bodega, donde se inicia el proceso tecnológico con despalillado total y ligero estrujado, enfriamiento, breve maceración prefermentativa y clarificación del mosto. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC. Tras la fermentación, se realizan filtraciones, ensamblajes, estabilización tartárica y proteica, filtración final y embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 8 ºC a 10 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2024), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923596671,"sku":null,"price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-rose-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515165"},{"product_id":"ea-alicante-bouschet-750-ml","title":"EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e Hasta 35 años de edad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,5; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 5,2; pH – 3,68 ; Azúcares totales (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 85 kcal\/100ml (353kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Un año de gran calidad, con abundantes precipitaciones en invierno y temperaturas menos extremas durante la primavera y el verano, marcado por una elevada presión fúngica causada por la alta humedad y las temperaturas suaves. Las noches frescas ayudaron a obtener maduraciones equilibradas en la uva, destacando los mostos de las variedades más tradicionales y mejor adaptadas al clima severo del Alentejo, proporcionando vinos elegantes y extraordinariamente frescos, de gran expresividad varietal. La vendimia de la variedad Alicante Bouschet aquí presentada comenzó el 14 de septiembre de 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva 100% despalillada, con selección automática de la uva a la entrada de la bodega. Maceración prefermentativa en frío, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentaciones alcohólicas realizadas con levadura autóctona (sin adición de levadura), procurando preservar la autenticidad de la expresión de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable durante 18 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color granate, concentrado. También concentrado en nariz, pero fresco y complejo, con frutos del bosque, algo de compota, eucalipto y aceituna, sobre una base vegetal acompañada de notas florales. La estructura es muy buena, con taninos redondos y una fruta expresiva - no sobremadura ni pesada-, junto a una excelente acidez que transmite mucha fuerza y carácter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529927889279,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-alicante-bouschet-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515086"},{"product_id":"ea-syrah-750-ml","title":"EA Syrah Tinto 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e Hasta 35 años de edad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,5; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 5,4; pH – 3,65 ; Azúcares totales (g\/l) – 2,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 87 kcal\/100 ml (362 kJ\/100 ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Un año de gran calidad, con abundantes precipitaciones en invierno y temperaturas menos extremas durante la primavera y el verano, marcado por la elevada presión fúngica causada por la alta humedad y las temperaturas suaves. Las noches frescas ayudaron a obtener maduraciones equilibradas en la uva, destacando los mostos de las variedades más tradicionales y mejor adaptadas al clima severo del Alentejo, proporcionando vinos elegantes y extraordinariamente frescos, de gran expresividad varietal. La vendimia de la variedad Syrah aquí presentada comenzó el 21 de agosto de 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva 100 % despalillada con selección automática de la uva a la entrada de la bodega. Maceración prefermentativa en frío, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentaciones alcohólicas realizadas con levadura autóctona (sin adición de levadura), buscando preservar la autenticidad de la expresión de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable durante 18 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16 ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color granate, profundo. Presenta un perfil muy fresco y joven, notas de fruta negra, mora y arándano en compota, algo de eucalipto y un sutil toque de chocolate. En boca es denso y voluminoso, pero equilibrado, con taninos redondos y presentes, fruta y una textura persistente. Syrah de perfil expresivo y equilibrado, sin excesos del Nuevo Mundo, que resulta muy elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a la campaña en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928413567,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-syrah-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515150"},{"product_id":"ea-aragonez-750-ml","title":"EA Aragonez Tinto 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e Hasta 35 años de edad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,0; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 5,1; pH – 3,62 ; Azúcares totales (g\/l) – 0,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 82 kcal\/100 ml (339 kJ\/100 ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Un año de gran calidad, con elevadas precipitaciones en invierno y temperaturas menos extremas durante la primavera y el verano, marcado por la elevada presión fúngica causada por la alta humedad y las temperaturas suaves. Las noches frescas ayudaron a obtener maduraciones equilibradas en la uva, destacando los mostos de las variedades más tradicionales y mejor adaptadas al clima severo del Alentejo, proporcionando vinos elegantes y extraordinariamente frescos, de gran expresividad varietal. La vendimia de la variedad Aragonez aquí presentada comenzó el 10 de septiembre de 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva 100 % despalillada con selección automática de la uva a la entrada de la bodega. Maceración prefermentativa en frío, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentaciones alcohólicas realizadas con levaduras autóctonas (sin adición de levadura), buscando preservar la autenticidad de la expresión de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable durante 18 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16 ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color granate, de concentración media. El aroma, muy fresco, resulta sorprendente y revela un Aragonez de maduración sin excesos, en su punto exacto, en el que aparecen de inmediato la fruta roja y la menta, junto con algo de eucalipto y ligeras notas vegetales, de monte bajo y jara. En boca, los taninos están presentes y resultan algo austeros, revelando un carácter afrutado más rústico, asentado sobre una buena estructura y una elevada expresividad de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928479103,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-aragonez-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515097"},{"product_id":"ea-trincadeira-750-ml","title":"EA Trincadeira Tinto 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Hasta 35 años de edad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) - 14,0; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) - 5,2; pH - 3,77 ; Azúcares totales (g\/l) - 1,1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 83 kcal\/100 ml (346 kJ\/100 ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Un año de gran calidad, con elevadas precipitaciones en invierno y temperaturas menos extremas durante la primavera y el verano, marcado por la elevada presión fúngica causada por la alta humedad y las temperaturas suaves. Las noches frescas ayudaron a obtener maduraciones equilibradas en la uva, destacando los mostos de las variedades más tradicionales y mejor adaptadas al clima severo del Alentejo, lo que proporcionó vinos elegantes y extraordinariamente frescos, de gran expresividad varietal. La vendimia de la variedad Trincadeira aquí presentada comenzó el 30 de agosto de 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva 100 % despalillada con selección automática de la uva a la entrada de la bodega. Maceración prefermentativa en frío, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentaciones alcohólicas realizadas con levadura autóctona (sin adición de levadura), buscando preservar la autenticidad de la expresión de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable durante 18 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16 ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color granate, de concentración media. Estilo fresco y elegante, con un aroma vegetal y de fruta roja que aparece de inmediato, ligera pimienta con notas terrosas de monte, hierba seca y algo de pedernal. Fruta muy bien definida, taninos suaves; destaca el volumen, con una estructura y una acidez equilibradas que confieren al vino una gran expresividad “de la variedad” del Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, contáctenos antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928642943,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-trincadeira-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515212"},{"product_id":"ea-biologico-tinto-750-ml","title":"EA Biológico Tinto 2020 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Syrah, Trincadeira y Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,5 Acidez total (g\/l) – 5,5 pH – 3,71 Azúcares totales (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Producido a partir de las variedades Syrah, Trincadeira y Cabernet Sauvignon, plantadas en los viñedos de la Fundação Eugénio de Almeida y cultivadas mediante producción ecológica. Cuando las uvas alcanzan el estado de maduración ideal, se vendimian y se transportan a la bodega, donde se inicia el proceso tecnológico con despalillado total y un ligero estrujado. La fermentación, con levaduras autóctonas, tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24-27ºC. Tras la fermentación, envejeció durante 8 meses en barricas de roble francés. Antes del embotellado, se sometió a una ligera filtración.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2020), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, contáctenos antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930019199,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-biologico-tinto-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515117"},{"product_id":"foral-de-evora-branco-750-ml","title":"Foral de Évora Blanco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e 30 años de antigüedad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%): 13,0 | Acidez total (g\/l de ácido tartárico): 5,5 | pH: 3,44 | Azúcares totales (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 77 kcal\/ml (321 kJ\/100 ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e El año 2023, además de seco, fue extremadamente desafiante, con una viticultura de gran intervención en la que, aunque no hubo enfermedades importantes, se hizo sentir una elevada presión de ácaros. Con intensas olas de calor en gran parte de Europa, Portugal recibió un inicio de verano más suave. Las bajas temperaturas nocturnas proporcionaron grandes amplitudes térmicas, permitiendo, en las variedades blancas en general y también en las tintas más tempranas, maduraciones rápidas, homogéneas y equilibradas, preservando excelentes niveles de acidez. El intenso calor de agosto dificultó el final de la vendimia, exigiendo un trabajo de mayor paciencia y rigor en el viñedo. Las variedades más tardías se beneficiaron de las noches más frescas de octubre, con niveles de maduración de gran calidad que demostraron toda la expresión del terroir severo y único de la región del Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual, con posterior enfriamiento de la uva a 12 ºC. Prensado de racimos enteros (carga de la prensa por gravedad), con selección de la fracción del mosto de escurrido y baja presión para la clarificación. Fermentación exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, utilizando levaduras neutras para preservar la autenticidad y expresión del terroir alentejano. No se realizó fermentación maloláctica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito durante 12 meses, sobre lías finas con batonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10 ºC a 12 ºC Nota de cata: Color amarillo pajizo. Aroma elegante y cálido, discreto, con fruta blanca, cítricos y algo de hierba seca. Ligeras notas de pedernal y fósforo, con un marcado carácter mineral. En boca aparece pleno, con gran cuerpo y una acidez equilibrada, acompañado de una fruta madura muy envolvente. Termina con fruta y un carácter vegetal lleno de fuerza, proporcionando un final de cata largo y de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, contáctenos antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930051967,"sku":null,"price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515249"},{"product_id":"cartuxa-rose-750-ml","title":"Cartuxa Rosado 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol 12%; acidez total 6,4 g\/L; pH 3,25; azúcares totales 0,3 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uvas de dos parcelas de Touriga Nacional, vendimiadas manualmente y enfriadas a 14 ºC; despalillado y selección óptica. Fermentación en acero inoxidable con mosto de prensado suave. Aproximadamente el 10% del lote en barrica usada; sin fermentación maloláctica. Seis meses sobre lías con bâtonnage regular.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 10 ºC a 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista y Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, contáctenos antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930248575,"sku":null,"price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-rose-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515048"},{"product_id":"cartuxa-branco-750-ml","title":"Cartuxa Blanco 2024 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz, Arinto y Roupeiro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) - 12,5 Acidez total (g\/l) - 6,0 pH - 3,28 Azúcares totales (g\/l) - 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado a partir de las variedades Antão Vaz, Arinto y Roupeiro, plantadas en los viñedos de la Fundação Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan el grado de maduración ideal, se vendimian y se transportan a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico con despalillado total y un ligero estrujado. A continuación, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC. Después, permanecen sobre lías finas durante nueve meses, con bâtonnage regular.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 10 ºC a 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2024), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930281343,"sku":null,"price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-2024-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514942"},{"product_id":"cartuxa-tinto-750-ml","title":"Cartuxa Tinto 2022 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet, Trincadeira y Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico y pizarroso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) - 14,0 Acidez total (g\/l) - 5,0 pH - 3,80 Azúcares totales (g\/l) - 0,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Producido a partir de las variedades Alicante Bouschet, Trincadeira y Aragonez, plantadas en los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan el estado de maduración ideal, se vendimian y se transportan a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico con despalillado total y un ligero estrujado. A continuación, las uvas fermentan por separado, en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 27 ºC, seguido de una maceración posfermentativa prolongada. Maduró durante 12 meses en barricas y toneles de roble francés y 24 meses en botella, en las bodegas del Monasterio de la Cartuja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 16 ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2022), sujeta a la disponibilidad de existencias. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529931002239,"sku":null,"price":27.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-2022-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515059"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Blanco Vino de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Azúcares totales (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado a partir de uvas de un viñedo viejo, con variedades tradicionales alentejanas como la Antão Vaz. Estas uvas, tras\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evendimia:\u003c\/strong\u003e manual, fueron seleccionadas, aprovechándose únicamente las que se encontraban en mejor estado. Después de un ligero estrujado, fermentaron con maceración completa (presencia de la totalidad de la uva) en una tinaja de barro del siglo XIX, donde permanecieron con los hollejos hasta el 11 de noviembre de 2018. Maduró en las mismas tinajas hasta el final de la primavera de 2019, momento en que fue embotellado. La presencia de los hollejos y las pepitas durante el proceso de fermentación, así como el revestimiento interior de la tinaja con pez, transmite al vino características únicas que nos transportan a sensaciones ya olvidadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e de 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2019), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"scala-coeli-encruzado-750-ml","title":"Scala Coeli Blanco Encruzado 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%): 13,5 | Acidez total (g\/l de ácido tartárico): 5,9 | pH: 3,27 | Azúcares totales (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 76 kcal\/100ml (319 kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e El año 2023, además de seco, fue extremadamente desafiante, con una viticultura de gran intervención en la que, aunque no hubo enfermedades importantes, se hizo sentir una elevada presión de ácaros. Con intensas olas de calor en gran parte de Europa, Portugal experimentó un inicio de verano más suave. Las bajas temperaturas nocturnas proporcionaron grandes amplitudes térmicas, permitiendo, en general, en las variedades blancas y también en las variedades tintas más tempranas, maduraciones rápidas, homogéneas y equilibradas, preservando excelentes niveles de acidez. El intenso calor de agosto dificultó el final de la vendimia, exigiendo un trabajo de mayor paciencia y rigor en el viñedo. Las variedades más tardías se beneficiaron de las noches más frescas de octubre, con niveles de maduración de gran calidad que demostraron toda la expresión del terroir severo y único de la región del Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual, con selección de racimos, el 22 de agosto de 2023, seguida del enfriamiento de la uva hasta 12 ºC. Selección óptica automática de la uva, seguida de prensado - con selección de la fracción del mosto de baja presión para la clarificación (estática por gravedad a baja temperatura). Fermentación exclusiva en depósito de acero inoxidable. No se realizó fermentación maloláctica. Todos los procesos de traslado de la uva y el mosto se realizaron por gravedad, buscando la máxima integridad de la materia prima y su potencial cualitativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable, durante 12 meses sobre lías finas, con batonnage periódico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color amarillo pajizo. Aroma delicado y contenido, con notas vegetales y florales de base, ligeramente cítrico, fruta blanca, té, algo de pedernal y fósforo, y una buena presencia mineral, aunque sutil. Destaca el equilibrio entre la fruta elegante, con cierta cremosidad de las lías finas, y una acidez firme, que revela una maduración muy bien lograda de la variedad Encruzado en el Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932935551,"sku":null,"price":45.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-branco-encruzado-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515353"},{"product_id":"scala-coeli-syrah-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e Más de 30 años de edad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 15,5; Acidez total (g\/l) – 5,1; pH – 3,89; Azúcares totales (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 91 kcal\/ml (382 kJ\/100 ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e El año 2022 fue uno de los más cálidos y secos registrados en toda Europa Occidental. En Portugal, hubo sequía durante los primeros 9 meses, con el 80% del territorio en sequía severa entre mayo y agosto, y un episodio contrastante de lluvias intensas en plena vendimia, lo que enfrentó a la viticultura a desafíos casi desconocidos. Durante el período de reposo vegetativo, el invierno fue equilibrado, aunque con bajas precipitaciones. Las temperaturas suaves de la primavera provocaron una brotación temprana y un rápido desarrollo de las viñas. El verano fue extremo, con escasez de agua y varias olas de calor en agosto, lo que afectó a las viñas, con bayas de menor tamaño y maduraciones difíciles y bastante heterogéneas. Un año de atención al detalle, paciencia y valentía en el viñedo. La perspectiva al final de la vendimia fue diferente, con una evolución equilibrada y cualitativa de las maduraciones tras las lluvias de septiembre, cuando la variedad Syrah demostró su adaptación y calidad en el terroir del Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e manual el 5 de septiembre. Enfriamiento de la uva en cámara frigorífica (12 ºC), con selección óptica automática en la bodega. Maceración pelicular prefermentativa en frío durante 5 días, seguida de fermentación alcohólica en fudres de roble francés, realizada con levaduras indígenas (presentes en la uva), buscando una mayor expresión de esta variedad no autóctona en el terroir alentejano. Maceración posfermentativa de 20 días, seguida de fermentación maloláctica y crianza en barricas de 225 litros de roble francés, de primer y segundo uso. Todos los procesos de trasiego de la uva se realizaron por gravedad para preservar al máximo su potencial cualitativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 15 meses en barricas de roble francés, seguidos de 16 meses en botella en las bodegas del Monasterio de Cartuja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16 ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Concentrado en el color. Excelente complejidad aromática, con fruta madura, moras y ciruela, además de suaves notas de barrica, balsámicos, un ligero toque de chocolate y especias, muy elegante. Potente en boca, con textura y concentración, gran estructura tánica, acidez equilibrada y una fruta envolvente; denso y persistente. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2022), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932968319,"sku":null,"price":105.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-syrah-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515366"},{"product_id":"scala-coeli-reserva-sousao-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Reserva Sousão 2020 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Sousão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e 15 años de edad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 15,0; Acidez total (g\/l) – 5,6; pH – 3,66; Azúcares totales (g\/l) – 1,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 86 kcal\/ml (356kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e La primavera de 2020 resultó anormalmente cálida y seca, a pesar de las fuertes precipitaciones registradas en diciembre de 2019. La alternancia entre días cálidos y secos y periodos de lluvia intensa provocó focos de enfermedades y plagas en el viñedo, lo que requirió un seguimiento más atento y minucioso. Aunque el verano fue extremo, con varias olas de calor en julio, agosto trajo temperaturas “normales” y noches frescas, favoreciendo cualitativamente las maduraciones de mayor potencial. Cabe recordar que las restricciones introducidas debido a la pandemia de Covid-19 elevaron el nivel técnico-organizativo de los equipos y propiciaron el desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas adaptativas, logrando una vendimia sin contratiempos y con un alto rendimiento en los objetivos enológicos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e manual el 11 de septiembre de 2020. Enfriamiento de la uva en cámara frigorífica (12ºC), con selección óptica automática en la bodega. Maceración pelicular prefermentativa en frío durante 5 días, seguida de fermentación alcohólica en tinas de roble francés, llevada a cabo con las levaduras indígenas (presentes en la uva), buscando una mayor expresión de esta variedad no autóctona en el terroir alentejano. Maceración posfermentativa de 20 días, antes de la fermentación maloláctica y la crianza en barricas de 225 litros de roble francés, de primer y segundo uso. Todos los procesos de traslado de la uva se realizaron por gravedad para preservar al máximo su potencial cualitativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 15 meses en barricas de roble francés, seguidos de 36 meses en botella en las bodegas del Monasterio de Cartuja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color rubí opaco, típico de la variedad. Aroma intenso, con un marcado carácter vegetal y químico, fruta negra, arándanos, cereza y especias, con la madera muy bien integrada. En boca es robusto y concentrado, con taninos austeros, sobre una base de elevada acidez y fruta negra densa, extraordinariamente persistente, casi desmedido. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2020), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933558143,"sku":null,"price":130.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-reserva-sousao-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515349"},{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Blanco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Arinto y Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 13 Acidez total (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Azúcares totales (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Producido a partir de una selección de las variedades Arinto y Antão Vaz, plantadas en los viñedos de la Fundação Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan el estado de maduración ideal, se vendimian y se transportan a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico: despalillado total y ligero estrujado, prensado, enfriamiento y clarificación del mosto. Una parte del lote fermenta en depósitos de acero inoxidable y la otra parte en barricas de roble francés, a una temperatura controlada de 16 ºC. Tras la fermentación, sigue una crianza sobre lías finas con batonnage periódica durante 12 meses. Por último, se realizan filtraciones, ensamblajes, estabilización tartárica y proteica, filtración final y embotellado, al que le sigue una\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ecrianza:\u003c\/strong\u003e final de 10 meses en botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319"},{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Tinto 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonez y Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 15,0 Acidez total (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Azúcares totales (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Producido a partir de las variedades Aragonez y Trincadeira, cuidadosamente vendimiadas y seleccionadas. Las uvas proceden de parcelas seleccionadas de viñedos de más de 30 años, en los que la maduración se produce suavemente, sin un estrés hídrico excesivo, manteniendo el potencial aromático y de extracto propio de las variedades. Al alcanzar el estado de maduración ideal, las uvas se vendimian y transportan a la bodega, donde se inicia el proceso tecnológico, con despalillado total, minuciosa selección óptica y ligero estrujado. La fermentación tiene lugar en fudres de roble francés con temperatura controlada, seguida de una maceración posfermentativa prolongada. Crianza de dieciocho meses en toneles de roble francés, seguida de crianza en botella en las bodegas del Monasterio de Cartuja. Este vino no se sometió a estabilización tartárica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2019), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":null,"price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-rose-750-ml","title":"Espumoso Cartuxa Bruto Rosado 2015 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 13,0 Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 6,5 pH – 3.01 Azúcares totales (g\/l) – 11,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e manual, con una cuidadosa selección de las uvas en el viñedo. Transporte en pequeñas cajas y descarga directa en la prensa - prensado de racimos enteros. Ciclos de prensado muy suaves, con selección únicamente del mosto cuvée, de baja presión. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 6 meses con bâtonnage periódica, seguida de una segunda fermentación en botella, mediante el método clásico. Crianza sobre lías durante al menos 36 meses en las bodegas del Monasterio de la Cartuja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2015), sujeta a disponibilidad. En caso de duda, contáctenos antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936212351,"sku":null,"price":36.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-rose-2015-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515231"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-750-ml","title":"Espumoso Cartuxa Bruto Blanco 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 6,8 pH – 2,89 Azúcares totales (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vino base elaborado a partir de uvas de la variedad Arinto, rigurosamente seleccionadas y vendimiadas en el estado de maduración ideal para la producción de un vino base espumoso. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 6 meses, con bâtonnage periódico. Elaboración del espumoso mediante el método clásico, en las bodegas del Monasterio de Cartuja. Degüelle tras un periodo de 56 meses de crianza en botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2019), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936245119,"sku":null,"price":36.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-branco-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515205"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-reserva-750-ml","title":"Espumoso Cartuxa Bruto Reserva Blanco 2016 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 6,1 pH – 3,02 Azúcares totales (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vino base producido a partir de uvas rigurosamente seleccionadas y vendimiadas en el estado de maduración ideal para la producción de un vino base espumoso. Fermentación a temperatura controlada, efectuada en barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 6 meses con bâtonnage periódico. Segunda fermentación en botella por el método clásico, seguida de crianza sobre lías y bâtonnages intercalados durante 7 años, en las bodegas del Monasterio de la Cartuja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Enología Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2016), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936343423,"sku":null,"price":55.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-reserva-branco-2016-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515220"},{"product_id":"cartuxa-colheita-tardia-375-ml","title":"Cartuxa Cosecha Tardía 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Roupeiro, Arinto y Semillón\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12 Acidez total (g\/l) – 6,0 pH – 3,32 Azúcares totales (g\/l) – 120,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Selección rigurosa de la uva (en el campo y en la bodega) con desarrollo espontáneo de la variante noble del hongo Botrytis cinerea, que proporciona una base distintiva de acidez y complejidad. Prensado vertical ligero y preciso, seguido de clarificación y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Final de la fermentación y crianza sobre lías finas en barricas usadas de roble húngaro y francés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo asistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2018), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529936540031,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-colheita-tardia-2018-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515017"},{"product_id":"foral-de-evora-colheita-tardia-375-ml","title":"Foral de Évora Blanco Cosecha Tardía 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Roupeiro y Semillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 13 Acidez total (g\/l) – 6,5 pH – 3,21 Azúcares totales (g\/l) – 96,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Selección minuciosa de uvas con desarrollo espontáneo de la variante noble del hongo Botrytis cinerea, que proporciona una base distintiva de acidez y complejidad. Prensado vertical ligero y preciso, seguido de clarificación y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Final de la fermentación y crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable y en barricas usadas de roble húngaro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo asistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2016), sujeta a la campaña disponible en stock. 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Fermentación en depósitos pequeños, con pisado mecánico individual de extracción suave, interrumpida mediante la adición de aguardiente vínico al 77%, preservando la frescura y la concentración natural de la uva. Envejeció 8 años en toneles y barricas usadas de roble francés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo asistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2013), sujeta a la campaña y al stock disponible. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937195391,"sku":null,"price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-2013-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515027"},{"product_id":"cartuxa-licoroso-reserva-tinto-375-ml","title":"Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional y Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) - 19 Acidez total (g\/l) - 4,50 pH - 3,42 Azúcares totales (g\/l) - 114,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia con selección por parcelas de racimos más pequeños y de piel gruesa de las variedades Aragonez, Touriga Nacional y Alicante Bouschet. Fermentación en depósitos pequeños, con pisado mecánico individual de extracción suave, interrumpida mediante la adición de aguardiente vínico al 77 %, preservando la frescura y la concentración natural de la uva. Permanece 6 meses en depósitos de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 6 años en barricas usadas de roble francés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo asistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2012), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937326463,"sku":null,"price":57.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-reserva-2012-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515036"},{"product_id":"azeite-cartuxa-virgem-extra-500-ml","title":"Aceite de oliva Cartuxa Virgen Extra – 500 ml (tubo)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeclaración nutricional por 100 ml:\u003c\/strong\u003e 3437KJ \/ Energía 821Kcal Lípidos 91,2 g de los cuales: - Saturados 13,1 g - Monoinsaturados 71,8 g - Poliinsaturados 6,3 g Hidratos de carbono 0g de los cuales - Azúcares 0g Proteínas 0g Sal 0g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha», sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"500ml","offer_id":58529937424767,"sku":null,"price":20.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-cartuxa-virgem-extra-2026-500-ml-tubo-large_rezised.webp?v=1790514914"},{"product_id":"azeite-ea-virgem-extra-3-l","title":"Aceite de oliva EA Virgen Extra – 3 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Arbequina, Picual, Lecciana y Galega\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Acidez (%) \u0026lt; 0,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeclaración nutricional por 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energía 3379KJ \/ 821Kcal Grasas 91,2 g de las cuales: - Saturadas 13,1 g - Monoinsaturadas 71,8 g - Poliinsaturadas 6,3 g Hidratos de carbono 0 g de los cuales - Azúcares 0 g Proteínas 0 g Sal 0 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre el aceite de oliva:\u003c\/strong\u003e El aceite de oliva EA resulta de una cuidadosa selección de aceitunas de diversas variedades, concretamente Arbequina, Picual, Lecciana y Galega, que le aportan una complejidad de aromas, frescura y frutado, en armonía con un ligero amargor y picor, lo que permite utilizar este aceite tanto en frío, en salsas, mayonesas y ensaladas, como en caliente, en platos de pescado o carne y también en dulces y otros postres. El aceite de oliva EA se extrae mediante procesos modernos, pero sencillos, con una rigurosa gestión de la calidad. Debido a su composición, no constituye un defecto que se enturbie o solidifique por debajo de la temperatura ambiente. Conservar en un lugar seco, alejado de fuentes de calor y protegido de la luz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducido y envasado por:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Páteo de S. Miguel – Apartado 2001 7001-901 Évora\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La campaña del aceite suministrado depende del stock disponible. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"3L","offer_id":58529937457535,"sku":null,"price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-ea-virgem-extra-3-l-large_rezised.webp?v=1790514923"},{"product_id":"azeite-ea-virgem-extra-500-ml","title":"Aceite de oliva EA Virgen Extra – 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Arbequina, Picual, Lecciana y Galega\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Acidez (%) \u0026lt; 0,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeclaración nutricional por 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energía 3379KJ \/ 821Kcal Grasas 91,2 g de las cuales: - Saturadas 13,1 g - Monoinsaturadas 71,8 g - Poliinsaturadas 6,3 g Hidratos de carbono 0g de los cuales - Azúcares 0g Proteínas 0g Sal 0g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre el aceite:\u003c\/strong\u003e El aceite EA es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas de diversas variedades, concretamente Arbequina, Picual, Lecciana y Galega, que le aportan una complejidad de aromas, frescura y frutado, en armonía con un ligero amargor y picor, lo que permite utilizar este aceite tanto en frío, en salsas, mayonesas y ensaladas, como en caliente, en platos de pescado o carne y, también, en dulces y otros postres. El aceite EA se extrae mediante procesos modernos, pero sencillos, con una rigurosa gestión de la calidad. Debido a su composición, no se considera un defecto que se enturbie o solidifique por debajo de la temperatura ambiente. Conservar en un lugar seco, alejado de fuentes de calor y protegido de la luz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducido y envasado por:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Páteo de S. Miguel – Apartado 2001 7001-901 Évora\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La campaña del aceite suministrado depende del stock disponible. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"500ml","offer_id":58529937523071,"sku":null,"price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-ea-virgem-extra-500-ml-large_rezised.webp?v=1790514933"},{"product_id":"ea-tinto-vinho-regional-alentejano","title":"EA Tinto 2022 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Tinto 2022 es un Vino Regional Alentejano de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha de 2023. Los datos técnicos presentados se refieren a dicha ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2022), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado a partir de las variedades Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira y Syrah, en suelos graníticos. Las uvas se despalillan y se estrujan ligeramente; la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24 °C y 27 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 14,0%; acidez total 5,2 g\/l; pH 3,76; azúcares totales 1,9 g\/l. Servir entre 16 °C y 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProductor: Fundação Eugénio de Almeida. Enología: Pedro Baptista y Duarte Lopes. Botella de 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531141845375,"sku":null,"price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515167"},{"product_id":"ea-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Blanco 2025 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Branco 2025 es un Vino Regional Alentejano de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2024. Los datos técnicos presentados se refieren a dicha ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2025), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, contáctenos antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado a partir de las variedades Roupeiro, Arinto y Antão Vaz, en suelos graníticos. Tras el prensado y la clarificación del mosto, fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 12,5%; acidez total 5,6 g\/l; pH 3,15; azúcares totales 0,5 g\/l. Servir entre 10 °C y 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProductor: Fundação Eugénio de Almeida. Enología: Pedro Baptista y Duarte Lopes. Botella de 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531352215935,"sku":null,"price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515127"},{"product_id":"ea-biologico-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Biológico Blanco 2021 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Biológico Branco 2021 es un Vinho Regional Alentejano de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2022. Los datos técnicos presentados se refieren a esa ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2021), sujeta a disponibilidad de stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian manualmente y se enfrían a 12 °C. Tras prensar los racimos enteros, el mosto fermenta en acero inoxidable, sin fermentación maloláctica. Envejece durante 12 meses sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 12,0%; acidez total 6,1 g\/l; pH 3,29; azúcares totales 0,5 g\/l. Servir entre 10 °C y 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBotella de 750 ml. Enología: Pedro Baptista y Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531496395135,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-biologico-branco-2021-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515118"},{"product_id":"foral-de-evora-tinto-doc-alentejo-evora","title":"Foral de Évora Tinto 2020 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eForal de Évora Tinto 2020 es un vino DOC Alentejo–Évora de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2019. Los datos técnicos presentados se refieren a esa ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2020), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado en cuba de acero inoxidable con maceración prolongada, envejeció aproximadamente 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano y 15 meses en botella. No fue estabilizado, por lo que puede presentar un ligero sedimento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 14,5%; acidez total 5,5 g\/l; pH 3,74; azúcares totales 1,7 g\/l. Servir entre 16 °C y 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBotella de 750 ml. Enología: Pedro Baptista y Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531501506943,"sku":null,"price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-tinto-2020-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515267"},{"product_id":"cartuxa-tinto-reserva-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Tinto Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Reserva 2020 es un vino DOC Alentejo–Évora de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2019. Los datos técnicos presentados se refieren a dicha ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2020), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas variedades fermentaron por separado en depósitos de acero inoxidable y fudres de roble francés a 27 °C, con una maceración de 15 días. El vino envejeció 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 48 meses en botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 15%; acidez total 5,7 g\/l; pH 3,56; azúcares totales 1 g\/l. Servir entre 16 °C y 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBotella de 750 ml. Enología: Pedro Baptista y Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531503112575,"sku":null,"price":55.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-reserva-2020-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515054"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Tinto Vino de Talha Ecológico 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 es un vino DOC Alentejo–Évora de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2022. Los datos técnicos presentados se refieren a dicha ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras la vendimia y la selección manuales, las uvas fermentan en antiguas tinajas de barro. El vino permanece en maceración después de la fermentación y continúa su crianza en las tinajas tras ser trasegado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 13,5%; acidez total 5,0 g\/l; pH 3,81; azúcares totales 0,4 g\/l. Servir entre 16 °C y 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBotella de 750 ml. 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Elaborado a partir de las variedades Arbequina, Cobrançosa y Picual, con extracción en frío a una temperatura máxima de 27 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCategoría: aceite de oliva virgen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidez: 1,8 % (análisis del 03\/04\/2025)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: guardar en un lugar seco, protegido del calor y de la luz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEsta descripción se basa en la última ficha técnica proporcionada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha suministrada está sujeta al stock disponible; en caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"5 L","offer_id":58552955175295,"sku":null,"price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-alamos-virgem-5-l-large_rezised.webp?v=1790514829"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/es\/collections\/fundacao-eugenio-de-almeida.oembed?page=2","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}