{"title":"Vinho Talha","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Vino de Talha Vidigueira Blanco DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vino de Talha Blanco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas que dieron origen a este Vino de Talha proceden de apenas 6 ha de viñedos, propiedad de asociados de la Bodega que las pusieron a disposición de este proyecto. Todos coinciden en revelar su «gran orgullo y expectativa» al ver recompensado su trabajo, ya que entregaron uvas de las variedades blancas tradicionales: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião y Perrum, algunas de ellas casi extinguidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremios 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMedalla de Plata (93 puntos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMedalla de Doble Oro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 puntos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDesarrollado por los romanos y llevado a Portugal hace dos mil años, el Vino de Talha es hoy el mayor símbolo del Alentejo, una región que ha sabido preservar este proceso tradicional de vinificación. Un saber hacer que pasó de generación en generación, al ritmo de la Historia y sus acontecimientos, consolidando un patrimonio cultural propio que debe preservarse e inscribirse en el legado cultural de la región de Vidigueira, corazón del Vino de Talha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta técnica de elaborar vino en grandes recipientes de barro, las ánforas o talhas, sobrevivió al paso de los siglos y, por su sencillez y naturalidad, lleva mucho tiempo integrada en el día a día de los alentejanos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la Bodega Cooperativa de Vidigueira, Cuba y Alvito nos mantenemos fieles al proceso más tradicional, elaborando nuestro Vino de Talha de la forma más artesanal y manual posible. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTradicionalmente acompañado únicamente por un membrillo en las tabernas alentejanas, este vino puede consumirse durante una comida más compleja. Sugerimos, por ejemplo, un Arroz de Cabidela: un plato con una personalidad fuerte para un vino singular, representativo de una región vinícola única!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Blanco Vino de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Azúcares totales (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado a partir de uvas de un viñedo viejo, con variedades tradicionales alentejanas como la Antão Vaz. Estas uvas, tras\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evendimia:\u003c\/strong\u003e manual, fueron seleccionadas, aprovechándose únicamente las que se encontraban en mejor estado. Después de un ligero estrujado, fermentaron con maceración completa (presencia de la totalidad de la uva) en una tinaja de barro del siglo XIX, donde permanecieron con los hollejos hasta el 11 de noviembre de 2018. Maduró en las mismas tinajas hasta el final de la primavera de 2019, momento en que fue embotellado. La presencia de los hollejos y las pepitas durante el proceso de fermentación, así como el revestimiento interior de la tinaja con pez, transmite al vino características únicas que nos transportan a sensaciones ya olvidadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e de 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2019), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Tinto Vino de Talha Ecológico 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 es un vino DOC Alentejo–Évora de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2022. Los datos técnicos presentados se refieren a dicha ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la campaña en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras la vendimia y la selección manuales, las uvas fermentan en antiguas tinajas de barro. El vino permanece en maceración después de la fermentación y continúa su crianza en las tinajas tras ser trasegado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 13,5%; acidez total 5,0 g\/l; pH 3,81; azúcares totales 0,4 g\/l. Servir entre 16 °C y 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBotella de 750 ml. Enología: Pedro Baptista y Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/es\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}