{"product_id":"leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","title":"Bairradan tapaan paistettu maitopossu — puolikkaat","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBairradan perinteisen porsaanpaistin maku, jonka Afonso dos Leitões valmistaa puulämmitteisessä uunissa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutustu \u003cstrong\u003eLeitão Assado à Moda da Bairradaan\u003c\/strong\u003e, portugalilaisen gastronomian erikoisuuteen, jonka valmistaa Negraisissa toimiva tuottaja Afonso dos Leitões. Porsas paistetaan puulämmitteisessä uunissa, ja sitä myydään kokonaisena tai puolikkaana jaettavaksi perheaterioilla ja erityistilaisuuksissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTärkeä painoa koskeva huomautus:\u003c\/strong\u003e Tämä tuote on \u003cstrong\u003epuolikas porsas (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, joka myydään kappaleittain, ei kilogrammoittain. Todellinen paino vaihtelee paistoerästä toiseen, mutta kappalehinta pysyy samana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMikä tekee Leitão à Moda da Bairradasta erityisen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeitão à Moda da Bairrada\u003c\/strong\u003e tunnetaan perinteisesti puulämmitteisessä uunissa paistamisesta: porsas paistetaan kokonaisena vartaassa, jota pyöritetään kypsennyksen aikana tasaisen kypsymisen ja rapean nahan saavuttamiseksi. \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e korostaa lisäksi paistajan taitoa ja perinteisen tekniikan merkitystä tässä erikoisuudessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerinteisessä tarjoilussa porsas paloitellaan pieniksi paloiksi, jotka asetellaan nahkapuoli ylöspäin ja tarjoillaan yksinkertaisten lisukkeiden, kuten keitettyjen perunoiden, lehtisalaatin tai appelsiiniviipaleiden kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToisin kuin \u003cstrong\u003eLeitão de Negrais\u003c\/strong\u003e, joka yleensä avataan ja litistetään ja paistetaan ritilällä, Bairradan perinteessä porsas paistetaan kokonaisena vartaassa. Nämä tiedot kuvaavat Bairradan ruokaperinnettä; Afonso dos Leitõesin käyttämän reseptin ja valmistusmenetelmän yksityiskohdat kannattaa varmistaa suoraan tuottajalta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eValmistus ja laatu alkuperäpaikassa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões harjoittaa porsaan kasvatusta, teurastusta, jalostusta ja myyntiä. Tuottajan tuoteluettelon mukaan yrityksellä on puulämmitteisiä uuneja, kylmätiloja ja ilmastoituja pakkaustiloja, ja se noudattaa HACCP-menetelmään perustuvaa elintarviketurvallisuusjärjestelmää.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAlkuperäpaikasta suoraan pöytääsi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKun tilaus on tehty Herdade do Estacalissa, Afonso dos Leitões valmistaa ja pakkaa tuotteen alkuperäpaikassa. Nouto järjestetään suoraan tuottajan tiloista, minkä jälkeen tuote kuljetetaan kylmäkuljetuksena 0–4 °C:n lämpötilassa palvelun kattamiin kohteisiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVähemmän välivaiheita käsittelyssä, pakkaaminen alkuperäpaikassa ja kylmäkuljetus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePakkaaminen ja säilytys\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakkaus:\u003c\/strong\u003e tyhjiöpakattu valmistajan tuoteluettelon mukaisesti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäilyvyys jääkaapissa:\u003c\/strong\u003e 6 päivää valmistajan ilmoittamissa olosuhteissa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäilyvyys pakastettuna:\u003c\/strong\u003e 365 päivää valmistajan ilmoittamissa olosuhteissa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoimassaoloaika:\u003c\/strong\u003e tarkista päiväys ja ohjeet saamastasi pakkauksesta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIlmoitetut säilyvyysajat ovat valmistajan ilmoittamia, eivätkä ne takaa, että toimitettaessa tuotteella olisi yhtä pitkä jäljellä oleva säilyvyysaika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTuotetiedot\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuote:\u003c\/strong\u003e Bairradan tapaan paistettu porsaanpaisti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuottaja:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValmistuspaikka:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMyyntimuoto:\u003c\/strong\u003e puolikkaat (2,5–3,5 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAinesosat ja allergeenit:\u003c\/strong\u003e varmistettava valmistajan teknisistä tiedoista ja pakkausmerkinnöistä.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKäyttöohje:\u003c\/strong\u003e noudata valmistajan suosituksia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012532207999,"sku":null,"price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564","url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/fi\/products\/leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}