{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Branco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Arinto i Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVrsta tla:\u003c\/strong\u003e Granitno\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalitički podaci:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 13 Ukupna kiselost (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Ukupni šećeri (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikacija:\u003c\/strong\u003e Proizvedeno od odabranih sorti Arinto i Antão Vaz, posađenih u vinogradima Zaklade Eugénio de Almeida. Kada grožđe dostigne optimalnu zrelost, bere se i prevozi u vinariju, gdje započinje tehnološki proces: potpuno odvajanje peteljki i lagano gnječenje, prešanje, hlađenje i bistrenje mošta. Jedan dio kupaže fermentira u spremniku od nehrđajućeg čelika, dok drugi dio fermentira u bačvama od francuskog hrasta, pri kontroliranoj temperaturi od 16 ºC. Nakon fermentacije slijedi odležavanje na finom talogu uz povremeno miješanje, tijekom 12 mjeseci. Na kraju slijede filtriranje, kupažiranje, tartarna i proteinska stabilizacija, završno filtriranje i punjenje u boce, nakon čega slijedi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eodležavanje:\u003c\/strong\u003e još 10 mjeseci u boci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura posluživanja:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProizvođač:\u003c\/strong\u003e Zaklada Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologija:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNapomena o tehničkom listu i berbi:\u003c\/strong\u003e Ovaj se opis temelji na posljednjem tehničkom listu koji je dostavila Zaklada Eugénio de Almeida. Berba oglašena za prodaju navedena je u naslovu i u polju «Berba» (2023), ovisno o dostupnosti zaliha. U slučaju nedoumica kontaktirajte nas prije kupnje kako biste je potvrdili.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319","url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/hr\/products\/pera-manca-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}