{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Tinto 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Aragonez i Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVrsta tla:\u003c\/strong\u003e Granitno\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalitički podaci:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 15,0 Ukupna kiselost (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Ukupni šećeri (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikacija:\u003c\/strong\u003e Proizvedeno od sorti Aragonez i Trincadeira, pažljivo ubranih i odabranih. Grožđe potječe iz odabranih parcela vinograda starijih od 30 godina, u kojima sazrijevanje protječe postupno, bez pretjeranog hidrološkog stresa, čime se očuvaju aromatski potencijal i ekstrakt svojstveni sortama. Kada dosegnu idealnu zrelost, grožđe se bere i prevozi u vinariju, gdje započinje tehnološki proces, uz potpuno odvajanje peteljki, pažljiv optički odabir i lagano gnječenje. Fermentacija se odvija u bačvama od francuskog hrasta pri kontroliranoj temperaturi, nakon čega slijedi produljena postfermentativna maceracija. Odležavanje osamnaest mjeseci u bačvama od francuskog hrasta, nakon čega je uslijedilo odležavanje u boci u podrumima samostana Cartuxa. Ovo vino nije podvrgnuto tartarnoj stabilizaciji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura posluživanja:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProizvođač:\u003c\/strong\u003e Zaklada Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologija:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNapomena o tehničkom listu i berbi:\u003c\/strong\u003e Ovaj se opis temelji na posljednjem tehničkom listu koji je stavila na raspolaganje Zaklada Eugénio de Almeida. Berba najavljena za prodaju ona je navedena u naslovu i u polju «Berba» (2019), ovisno o trenutačno dostupnim zalihama. U slučaju nedoumica, kontaktirajte nas prije kupnje kako biste to potvrdili.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":null,"price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337","url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/hr\/products\/pera-manca-tinto-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}