Vitigni: Arinto e Antão Vaz
Tipo di suolo: Granitico
Dati analitici: Alcol (%) – 13 Acidità totale (g/l) – 5,3 pH – 3,26 Zuccheri totali (g/l) – 1,4
Vinificazione: Prodotto da una selezione dei vitigni Arinto e Antão Vaz, coltivati nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando le uve raggiungono il grado di maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico: diraspatura completa e lieve pigiatura, pressatura, raffreddamento e chiarificazione del mosto. Una parte della massa fermenta in serbatoi di acciaio inox, mentre l’altra fermenta in botti di rovere francese, a temperatura controllata di 16ºC. Dopo la fermentazione segue un affinamento sulle fecce fini con bâtonnage periodico per 12 mesi. Infine si procede alle filtrazioni, all’assemblaggio, alla stabilizzazione tartarica e proteica, alla filtrazione finale e all’imbottigliamento, cui segue un
affinamento: finale di 10 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 12ºC
Produttore: Fundação Eugénio de Almeida
Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sull’annata: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), in base alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.
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Dati analitici: Alcol (%): 13,5 | Acidità totale (g/l acido tartarico): 5,9 | pH: 3,27 | Zuccheri totali (g/l): 0,8
Valore energetico: 76 kcal/100ml (319 kJ/100ml)
Vendemmia: Il 2023, oltre a essere stato un anno secco, è stato estremamente impegnativo, con una viticoltura che ha richiesto interventi intensi e in cui, pur in assenza di malattie gravi, si è avvertita una forte pressione degli acari. Mentre gran parte dell’Europa era interessata da intense ondate di calore, in Portogallo l’inizio dell’estate è stato più mite. Le basse temperature notturne hanno determinato forti escursioni termiche, favorendo nelle uve bianche in generale e anche nelle varietà rosse più precoci una maturazione rapida, omogenea ed equilibrata, preservando livelli di acidità eccellenti. Il caldo intenso di agosto ha reso difficile la fase finale della vendemmia, richiedendo maggiore pazienza e precisione in vigna. Le varietà più tardive hanno beneficiato delle notti più fresche di ottobre, raggiungendo livelli di maturazione di grande qualità che esprimono appieno il terroir aspro e unico della regione dell’Alentejo.
Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei grappoli il 22 agosto 2023, seguita dal raffreddamento delle uve a 12ºC. Selezione ottica automatica delle uve, seguita dalla pressatura - con selezione della frazione di mosto a bassa pressione per la chiarifica (statica per gravità a bassa temperatura). Fermentazione esclusivamente in serbatoi di acciaio inox. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica. Tutte le operazioni di movimentazione delle uve e del mosto sono state effettuate per gravità, per preservare al massimo l’integrità della materia prima e il suo potenziale qualitativo.
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox, per 12 mesi sui lieviti fini, con bâtonnage periodico.
Periodo di consumo consigliato: dal 2025 al 2035
Temperatura di servizio: 12 ºC
Nota di degustazione: Colore verde paglierino. Aroma delicato e discreto, con note vegetali e floreali, lievemente agrumato, frutta bianca, tè, sentori di selce e fiammifero, e una buona presenza minerale, seppur sottile. Spicca l’equilibrio tra la frutta elegante, con una certa cremosità conferita dai lieviti fini, e un’acidità decisa, che rivela una maturazione ottimale dell’uva Encruzado nell’Alentejo.
Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2023), in base alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.
","variants":[{"id":58529932935551,"title":"750ml","price":43.99,"availableForSale":true,"image":{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/scala-coeli-branco-encruzado-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised_600x600.webp?v=1790515353","width":2048,"height":2048}}]},{"id":15910408323455,"title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","vendor":"Fundação Eugénio de Almeida","images":[{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised_600x600.webp?v=1790514951","width":2048,"height":2048},{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/CartuxaBrancoVinhodeTalha_DOCAlentejo_Evora_600x600.png?v=1790499506","width":307,"height":1024}],"description":"Vitigni: Antão Vaz
Tipo di suolo: Granitico
Dati analitici: Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g/l) – 5,0 pH – 3,46 Zuccheri totali (g/l) – 0,3
Vinificazione: Ottenuto da uve di una vecchia vigna, con vitigni tradizionali dell’Alentejo come l’Antão Vaz. Queste uve, dopo
vendemmia: manuale, sono state selezionate, utilizzando solo quelle in condizioni migliori. Dopo una leggera pigiatura, hanno fermentato con macerazione completa (con tutti gli acini) in un’anfora di terracotta del XIX secolo, dove sono rimaste a contatto con le vinacce fino all’11 novembre 2018. È maturato nelle stesse anfore fino alla fine della primavera del 2019, quando è stato imbottigliato. La presenza delle bucce e dei vinaccioli durante la fermentazione, così come il rivestimento interno dell’anfora con pece, conferisce al vino caratteristiche uniche, che ci riportano a sensazioni ormai dimenticate.
Temperatura di servizio: da 10ºC a 12ºC
Produttore: Fundação Eugénio de Almeida
Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2019), salvo esaurimento delle scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.
","variants":[{"id":58529932640639,"title":"750ml","price":48.99,"availableForSale":true,"image":{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised_600x600.webp?v=1790514951","width":2048,"height":2048}}]},{"id":15910411436415,"title":"Cartuxa Vendemmia Tardiva 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","vendor":"Fundação Eugénio de Almeida","images":[{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/cartuxa-colheita-tardia-2018-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised_600x600.webp?v=1790515017","width":2048,"height":2048},{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/portfolio-cartuxa-CTardia-307x1024_f934611f-dd6b-4a87-907b-a786419577ee_600x600.webp?v=1790416989","width":307,"height":1024}],"description":"Vitigni: Roupeiro, Arinto e Semillon
Tipo di suolo: Granitico
Dati analitici: Alcol (%) – 12 Acidità totale (g/l) – 6,0 pH – 3,32 Zuccheri totali (g/l) – 120,3
Vinificazione: Selezione accurata delle uve (in vigna e in cantina) con sviluppo spontaneo della variante nobile del fungo Botrytis cinerea, che conferisce una base distintiva di acidità e complessità. Pressatura verticale leggera e precisa, seguita da chiarifica e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox. Fine della fermentazione e affinamento sulle fecce fini in botti usate di rovere ungherese e francese.
Temperatura di servizio: 12ºC
Produttore: Fondazione Eugénio de Almeida Team di enologia Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sull’annata: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fondazione Eugénio de Almeida. L’annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2018), in base alla disponibilità in stock. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.
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Tipo di suolo: Granitico
Dati analitici: Alcol (%) – 12,5 Acidità totale (g/l) – 6,0 pH – 3,28 Zuccheri totali (g/l) – 0,6
Vinificazione: Prodotto con le uve Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, coltivate nei vigneti della Fundação Eugénio de Almeida. Quando l'uva raggiunge il grado di maturazione ideale, viene raccolta e trasportata in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. Successivamente, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC. Segue un affinamento sulle fecce fini per nove mesi con bâtonnage regolare.
Temperatura di servizio: da 10ºC a 12ºC
Produttore: Fundação Eugénio de Almeida
Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sull'annata: Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L'annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2024), in base alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per verificarla.
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Tipo di suolo: Granitico
Dati analitici: Alcol (%) – 13 Acidità totale (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Zuccheri totali (g/l) – 96,3
Vinificazione: Attenta selezione delle uve con sviluppo spontaneo della variante nobile del fungo Botrytis cinérea, che conferisce una base distintiva di acidità e complessità. Pressatura verticale leggera e precisa, seguita da chiarificazione e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox. Completamento della fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox e in botti usate di rovere ungherese.
Temperatura di servizio: da 10ºC a 12ºC
Produttore: Fundação Eugénio de Almeida Team di enologia Enologo Enologo assistente Pedro Baptista Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sull’annata: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata proposta in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2016), soggetta alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.
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Tipo di suolo: Granitico
Dati analitici: Alcol (%): 13,0 | Acidità totale (g/l acido tartarico): 5,5 | pH: 3,44 | Zuccheri totali (g/l): 0,8
Valore energetico: 77 kcal/ml (321kJ/100ml)
Vendemmia: Oltre a essere secco, il 2023 è stato un anno estremamente impegnativo, con una viticoltura che ha richiesto interventi importanti. Pur in assenza di malattie rilevanti, si è avvertita un’elevata pressione degli acari. In gran parte d’Europa si sono verificate intense ondate di calore, mentre in Portogallo l’inizio dell’estate è stato più mite. Le basse temperature notturne hanno creato forti escursioni termiche, consentendo alle varietà a bacca bianca in generale e anche alle varietà a bacca rossa più precoci di raggiungere una maturazione rapida, omogenea ed equilibrata, preservando ottimi livelli di acidità. Il caldo intenso di agosto ha reso difficile la fase finale della vendemmia, imponendo un lavoro in vigna più paziente e scrupoloso. Le varietà più tardive hanno beneficiato delle notti più fresche di ottobre, raggiungendo livelli di maturazione di grande qualità e rivelando tutta l’espressione del terroir severo e unico della regione dell’Alentejo.
Vinificazione: Raccolta manuale, seguita dal raffreddamento delle uve a 12ºC. Pressatura di grappoli interi (carico della pressa per gravità), con selezione della frazione di mosto fiore e pressatura a bassa pressione per la chiarifica. Fermentazione esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, con lieviti neutri per preservare l’autenticità e l’espressione del terroir dell’Alentejo. Non è stata svolta la fermentazione malolattica.
Affinamento: In serbatoio per 12 mesi, sulle fecce fini con bâtonnage.
Periodo consigliato per il consumo: 2025-2030
Temperatura di servizio: da 10ºC a 12ºC Nota di degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Aroma elegante e caldo, discreto, con frutta bianca, agrumi e qualche nota di erbe secche. Leggere note di pietra focaia e fiammifero, con una marcata componente minerale. Al palato è pieno, corposo e con un’acidità equilibrata; la frutta matura è avvolgente. Il finale, lungo e di grande carattere, unisce note fruttate e vegetali, con grande vivacità.
Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. La vendemmia in vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), in base alla disponibilità di magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.
","variants":[{"id":58529930051967,"title":"750ml","price":15.99,"availableForSale":true,"image":{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/foral-de-evora-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised_600x600.webp?v=1790515249","width":2048,"height":2048}}]},{"id":15910966591871,"title":"EA Biologico Bianco 2021 – Vino regionale dell’Alentejo","vendor":"Fundação Eugénio de Almeida","images":[{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/ea-biologico-branco-2021-vinho-regional-alentejano-large_rezised_600x600.webp?v=1790515118","width":2048,"height":2048},{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/EA_Biologico_Branco_Vinho_Regional_Alentejano_600x600.png?v=1790496119","width":307,"height":1024}],"description":"EA Biológico Branco 2021 è un Vino Regionale dell'Alentejo della Fundação Eugénio de Almeida.
Nota sulla scheda tecnica e sull'annata: Questa descrizione si basa sull'ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all'annata 2022. I dati tecnici riportati si riferiscono a questa scheda e possono differire da quelli dell'annata indicata. L'annata disponibile per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Annata» (2021), soggetta alla disponibilità delle scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell'acquisto per verificarla.
Le uve vengono raccolte a mano e raffreddate a 12 °C. Dopo la pressatura dei grappoli interi, il mosto fermenta in acciaio inox, senza fermentazione malolattica. Affina per 12 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox.
Dati analitici: alcol 12,0%; acidità totale 6,1 g/l; pH 3,29; zuccheri totali 0,5 g/l. Servire tra 10 °C e 12 °C.
Bottiglia da 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.
","variants":[{"id":58531496395135,"title":"750 ml","price":11.99,"availableForSale":true,"image":{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/ea-biologico-branco-2021-vinho-regional-alentejano-large_rezised_600x600.webp?v=1790515118","width":2048,"height":2048}}]},{"id":15908981703039,"title":"EA Bianco Riserva 2023 – Vino Regionale dell’Alentejo","vendor":"Fundação Eugénio de Almeida","images":[{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/ea-branco-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised_600x600.webp?v=1790515155","width":2048,"height":2048},{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/EA_Branco_Reserva_Vinho_Regional_Alentejano_600x600.png?v=1790496692","width":307,"height":1024}],"description":"EA Branco Reserva 2023 è un Vinho Regional Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.
Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa alla vendemmia 2024. I dati tecnici riportati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli della vendemmia indicata. La vendemmia disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), fino a esaurimento scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.
Le uve vengono diraspate e leggermente pigiate. Dopo la pressatura, il raffreddamento e la chiarifica del mosto, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a 16 °C. Il vino viene poi filtrato, assemblato, stabilizzato e imbottigliato.
EA Branco 2025 è un Vino Regionale Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.
Nota sulla scheda tecnica e sull’annata: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all’annata 2024. I dati tecnici riportati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli dell’annata annunciata. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2025), salvo esaurimento delle scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.
Prodotto con le uve Roupeiro, Arinto e Antão Vaz, coltivate su terreni granitici. Dopo la pressatura e la chiarificazione del mosto, fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C.
Dati analitici: alcol 12,5%; acidità totale 5,6 g/l; pH 3,15; zuccheri totali 0,5 g/l. Servire tra 10 °C e 12 °C.
Produttore: Fundação Eugénio de Almeida. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes. Bottiglia da 750 ml.
","variants":[{"id":58531352215935,"title":"750 ml","price":6.99,"availableForSale":true,"image":{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/ea-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised_600x600.webp?v=1790515127","width":2048,"height":2048}}]},{"id":15910400131455,"title":"Monte de Pinheiros Bianco 2025 – Vino Regionale dell’Alentejo","vendor":"Fundação Eugénio de Almeida","images":[{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/monte-de-pinheiros-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised_600x600.webp?v=1790515297","width":2048,"height":2048},{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/portefolio-monte-de-pinheiros-branco_rezised_600x600.webp?v=1790511119","width":2048,"height":2048},{"src":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0901/6213/5423/files/portefolio_monte-de-pinheiros_branco_841270ed-bbd3-420e-a8f4-76b059e1bcfb_600x600.webp?v=1790416974","width":400,"height":1334}],"description":"Vitigni: Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)
Vigne: 30 anni
Tipo di suolo: Granitico
Dati analitici: Alcol (%) – 12.00; Acidità totale (g/l di acido tartarico) – 4.90; pH – 3.22 ; Zuccheri totali (g/l) – 0.90
Valore energetico: 72 kcal/100ml (297kJ/100ml)
Vendemmia: L’annata viticola 2025 ha dimostrato ancora una volta quanto il clima possa essere impegnativo. Tra un inverno e una primavera molto piovosi e un’estate caratterizzata da ondate di calore superiori ai 40ºC per diversi giorni, il ciclo vegetativo si è sviluppato con intensità e contrasti, grazie a una gestione attenta della vigna in un anno di forte pressione della peronospora. La produzione finale è stata inferiore, soprattutto per i vitigni a bacca bianca, ma questa minore produttività ha dato origine a una materia prima più intensa, espressiva e autentica, che riflette con precisione il terroir e l’identità dell’Alentejo resiliente.
Vinificazione: Uve diraspate e leggermente pigiate, seguite da una pressatura delicata. Chiarificazione classica per decantazione. Fermentazione esclusivamente in vasche di acciaio inox, con i vitigni vinificati separatamente. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.
Affinamento: In vasche di acciaio inox per 6 mesi.
Temperatura di servizio: da 8º a 10ºC
Nota di degustazione: Vino giovane e leggero, dal carattere agrumato, fresco, con sfumature floreali e lievemente vegetali. Al palato è fruttato e leggero, sostenuto da un’acidità e un volume equilibrati che rafforzano la sensazione di freschezza. Si rivela molto morbido, ideale per un consumo informale.
Enologia: Pedro Batista; Duarte Lopes
Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2025), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.
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\nVendemmia notturna, diraspatura e pigiatura, seguite da macerazione pellicolare per 4 ore. Fermentazione a temperatura controllata di 17 °C per 10 giorni. Affinamento di 6 mesi in vasca di cemento sulle fecce fini con bâtonnage.
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