{"title":"Amforinis vynas","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"DOC Vidigueira baltasis vynas, brandintas moliniame inde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVynui, iš kurių pagamintas šis „Vinho de Talha“, kilę vos iš 6 ha vynuogynų, priklausančių kooperatyvo nariams, kurie skyrė juos šiam projektui. Visi vieningai išreiškia savo „didelį pasididžiavimą ir lūkesčius“, matydami, kaip jų darbas įvertinamas, nes jie pateikė tradicinių baltųjų veislių vynuoges: „Antão Vaz“, „Roupeiro“, „Manteúdo“, „Diagalves“, „Larião“ ir „Perrum“, kai kurios iš jų beveik išnykusios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 m. apdovanojimai:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSidabro medalis (93 taškai)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDvigubo aukso medalis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 taškas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRomėnų sukurtas ir prieš du tūkstančius metų į Portugaliją atgabentas „Vinho de Talha“ šiandien yra svarbiausias Alentežo simbolis – regiono, kuris sugebėjo išsaugoti šį tradicinį vyno gamybos procesą. Tai iš kartos į kartą perduodamos žinios, veikiamos istorijos ir jos įvykių, suformavusios savitą kultūros paveldą, kurį būtina saugoti ir įrašyti į Vidigeiros regiono, „Vinho de Talha“ širdies, kultūros palikimą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŠi vyno gamybos dideliuose moliniuose induose – amforose arba taljose – technika išliko per šimtmečius ir dėl savo paprastumo bei natūralumo jau seniai tapo neatsiejama alentežiečių kasdienybės dalimi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito“ išliekame ištikimi tradiciškiausiam procesui ir savo „Vinho de Talha“ gaminame kuo amatiškiau ir rankiniu būdu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlentežo tavernose šis vynas paprastai patiekiamas tik su vienu svarainiu, tačiau gali būti vartojamas ir per sudėtingesnį valgį. Pavyzdžiui, siūlome „Arroz de Cabidela“ – ryškaus charakterio patiekalą išskirtiniam vynui, atspindinčiam unikalų vyno regioną!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – Alentežo–Evoros DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVynuogių veislė:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDirvožemio tipas:\u003c\/strong\u003e Granitinis\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalitiniai duomenys:\u003c\/strong\u003e Alkoholis (%) – 12,5 Bendrasis rūgštingumas (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Bendrasis cukrų kiekis (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyno gamyba:\u003c\/strong\u003e Pagamintas iš seno vynuogyno vynuogių, kuriame auginamos tradicinės Alentežo veislės, tokios kaip Antão Vaz. Šios vynuogės po\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ederliaus nuėmimo:\u003c\/strong\u003e rankomis buvo atrinktos, panaudojant tik tas, kurios buvo geriausios būklės. Po lengvo traiškymo jos fermentavosi su visomis išspaudomis (esant visoms vynuogėms) XIX amžiaus molinėje talhoje, kur kartu su išspaudomis išbuvo iki 2018 m. lapkričio 11 d. Toje pačioje talhoje vynas brandintas iki 2019 m. pavasario pabaigos, tada išpilstytas į butelius. Vynuogių odelių ir sėklų buvimas fermentacijos metu, taip pat talhos vidinis padengimas derva suteikia vynui išskirtinių savybių, kurios nukelia į jau pamirštus pojūčius.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePatiekimo temperatūra:\u003c\/strong\u003e nuo 10 ºC iki 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGamintojas:\u003c\/strong\u003e Eugénio de Almeida fondas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVynininkystė:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastaba apie techninį aprašą ir derlių:\u003c\/strong\u003e Šis aprašymas parengtas remiantis naujausiu Eugénio de Almeida fondo pateiktu techniniu aprašu. Parduodamas derlius yra nurodytas pavadinime ir laukelyje «Derlius» (2019), priklausomai nuo sandėlyje esančių atsargų. Jei kyla abejonių, prieš pirkdami susisiekite su mumis ir tai patvirtinkite.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa ekologiškas raudonasis talpos vynas 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 yra DOC Alentejo–Évora vynas iš „Fundação Eugénio de Almeida“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastaba dėl techninio aprašo ir derliaus:\u003c\/strong\u003e Šis aprašas parengtas remiantis naujausiu „Fundação Eugénio de Almeida“ pateiktu techniniu aprašu, susijusiu su 2022 m. derliumi. Pateikti techniniai duomenys yra iš šio aprašo ir gali skirtis nuo nurodyto derliaus duomenų. Parduodamas derlius nurodytas pavadinime ir laukelyje „Derlius“ (2023), atsižvelgiant į sandėlyje esančias atsargas. Jei kyla abejonių, prieš pirkdami susisiekite su mumis ir tai patvirtinkite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePo rankinio derliaus nuėmimo ir atrankos uogos fermentuojamos senovinėse molinėse talpose. Po fermentacijos vynas toliau maceruojamas, o nupylus nuo nuosėdų brandinamas talpose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalitiniai duomenys:\u003c\/strong\u003e alkoholio koncentracija 13,5%; bendrasis rūgštingumas 5,0 g\/l; pH 3,81; bendrasis cukrų kiekis 0,4 g\/l. Patiekti 16–18 °C temperatūroje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e750 ml butelis. Vyno gamyba: Pedro Baptista ir Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/lt\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}