Nye smaker fra Alentejo på Herdade do Estacal
Nye smaker fra Alentejo på Herdade do Estacal
Alentejos gastronomiske tradisjon får nytt liv på Herdade do Estacal, med fire ikoniske oppskrifter som hyller autentisiteten, tiden og smaken fra landet vårt.
Fra havet til innlandet, via vilt og klosterkonditortradisjonen, presenterer vi en komplett reise gjennom Alentejos tradisjonelle kjøkken: Svinekjøtt på Alentejo-vis, Lammegryte, Encharcada fra Évora og Mandelkake fra klosteret i Vidigueira.
Hver oppskrift er nøye gjenskapt med respekt for sitt opphav, med vekt på regionale produkter og harmoniseringer med vinene, olivenoljene og smakene fra Herdade do Estacal. Resultatet er en komplett gastronomisk opplevelse, der hver rett forteller en historie og hver ingrediens har sin egen identitet.
Mer enn oppskrifter er dette øyeblikk for fellesskap, tradisjon og tilknytning til jorden - skapt for å bringe den ekte smaken av Alentejo til bordet ditt.
Oppdag, la deg inspirere og bli revet med av dette unike utvalget av autentiske smaker.
- Lammegryte
- Svinekjøtt på Alentejo-vis
- Mandelkake fra klosteret i Vidigueira
- Encharcada fra Évora
