{"title":"Vinho Talha","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Wijn van amfoorgerijpte druiven Vidigueira Branco DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven waarvan deze Vinho de Talha is gemaakt, zijn afkomstig van slechts 6 ha wijngaarden die eigendom zijn van leden van de wijncoöperatie en voor dit project beschikbaar zijn gesteld. Ze zijn het er allemaal over eens dat ze «erg trots en vol verwachting» zijn om hun werk beloond te zien, aangezien ze druiven hebben aangeleverd van traditionele witte druivenrassen: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião en Perrum, waarvan sommige bijna uitgestorven zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrijzen 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eZilveren medaille (93 punten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDubbel gouden medaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 punten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe Vinho de Talha werd door de Romeinen ontwikkeld en tweeduizend jaar geleden naar Portugal gebracht. Vandaag de dag is deze wijn het belangrijkste symbool van de Alentejo, een regio die dit traditionele wijnbereidingsproces heeft weten te bewaren. Een vakmanschap dat van generatie op generatie is doorgegeven, gevormd door de geschiedenis en haar gebeurtenissen, en zo een uniek cultureel erfgoed heeft verankerd dat behouden moet blijven en moet worden opgenomen in het culturele erfgoed van de regio Vidigueira, het hart van de Vinho de Talha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze techniek om wijn te maken in grote aardewerken vaten, amforen of talha's, heeft de eeuwen doorstaan en is door haar eenvoud en natuurlijkheid al lange tijd geïntegreerd in het dagelijks leven van de inwoners van de Alentejo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij de Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito blijven we trouw aan het meest traditionele proces en maken we onze Vinho de Talha zo ambachtelijk en handmatig mogelijk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn wordt in de tavernes van de Alentejo traditioneel alleen vergezeld door een kweepeer, maar kan ook tijdens een uitgebreidere maaltijd worden gedronken. We raden bijvoorbeeld Arroz de Cabidela aan: een gerecht met een uitgesproken karakter voor een unieke wijn, die representatief is voor een unieke wijnstreek!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Wit Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodemtype:\u003c\/strong\u003e Graniet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische gegevens:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) - 12,5 Totale zuurgraad (g\/l) - 5,0 pH - 3,46 Totale suikers (g\/l) - 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Gemaakt van druiven uit een oude wijngaard, met traditionele Alentejaanse druivenrassen zoals Antão Vaz. Deze druiven werden na de\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eoogst:\u003c\/strong\u003e handmatig geselecteerd; alleen de druiven die in de beste staat waren, werden gebruikt. Na licht te zijn gekneusd, fermenteerden ze met volledige schilweking (de volledige druif was aanwezig) in een aardewerken amfoor uit de 19e eeuw, waar ze tot 11 november 2018 op de druivenmassa bleven. De wijn rijpte in dezelfde amforen tot het einde van de lente van 2019, waarna hij werd gebotteld. De aanwezigheid van schillen en pitten tijdens het fermentatieproces, evenals de met pek beklede binnenkant van de amfoor, geeft de wijn unieke kenmerken die ons terugbrengen naar lang vergeten sensaties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10ºC tot 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenologie:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpmerking over het technische gegevensblad en de oogst:\u003c\/strong\u003e Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische gegevensblad dat door Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. Het oogstjaar dat voor verkoop wordt aangekondigd, is het jaar dat in de titel en in het veld «Oogstjaar» (2019) wordt vermeld, afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Rode Wijn Amphoragerijpt Biologisch 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 is een DOC Alentejo–Évora-wijn van de Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpmerking over het technische gegevensblad en het oogstjaar:\u003c\/strong\u003e Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische gegevensblad dat door de Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld, voor het oogstjaar 2022. De vermelde technische gegevens hebben betrekking op dat gegevensblad en kunnen afwijken van die van het aangekondigde oogstjaar. Het oogstjaar dat te koop is, is het oogstjaar dat in de titel en in het veld «Oogstjaar» (2023) wordt vermeld, afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst en selectie gisten de druiven in oude aardewerken amforen. Na de gisting blijft de wijn in maceratie en rijpt hij verder in de amforen nadat hij is overgestoken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische gegevens:\u003c\/strong\u003e alcohol 13,5%; totale zuurgraad 5,0 g\/l; pH 3,81; totale suikers 0,4 g\/l. Serveren tussen 16 °C en 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFles van 750 ml. Oenologie: Pedro Baptista en Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/nl\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}