{"title":"Vinho Talha","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Wino z dzbana Vidigueira Branco DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinogrona, z których powstało to wino z glinianych amfor, pochodzą z zaledwie 6 ha winnic należących do członków winiarni, którzy udostępnili je na potrzeby tego projektu. Wszyscy zgodnie wyrażają swój „ogromny powód do dumy i oczekiwania” związane z tym, że ich praca została nagrodzona, ponieważ dostarczyli winogrona tradycyjnych białych odmian: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião i Perrum, z których niektórym grozi niemal całkowite wyginięcie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNagrody 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSrebrny Medal (93 punkty)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ePodwójne Złoto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 punktów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpracowane przez Rzymian i sprowadzone do Portugalii dwa tysiące lat temu, wino z glinianych amfor jest dziś najważniejszym symbolem Alentejo - regionu, który potrafił zachować ten tradycyjny proces produkcji wina. To wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie, kształtowana przez historię i jej wydarzenia, tworząca wyjątkowe dziedzictwo kulturowe, które należy chronić i wpisać w kulturowe dziedzictwo regionu Vidigueira, serca win z glinianych amfor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa technika produkcji wina w dużych glinianych naczyniach, amforach lub talhas, przetrwała wieki i dzięki swojej prostocie oraz naturalności od dawna jest częścią codziennego życia mieszkańców Alentejo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW spółdzielni winiarskiej Vidigueira, Cuba i Alvito pozostajemy wierni najbardziej tradycyjnemu procesowi, produkując nasze wino z glinianych amfor w możliwie najbardziej rzemieślniczy i ręczny sposób. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTradycyjnie podawane w alentejańskich tawernach jedynie z pigwą, wino to można spożywać również podczas bardziej wykwintnego posiłku. Proponujemy na przykład Arroz de Cabidela: danie o wyrazistym charakterze, idealne do wyjątkowego wina, reprezentującego jedyny w swoim rodzaju region winiarski!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Białe Wino z amfory 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj gleby:\u003c\/strong\u003e Granitowa\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDane analityczne:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 12,5 Kwasowość całkowita (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Cukry całkowite (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinifikacja:\u003c\/strong\u003e Wino wyprodukowano z winogron ze starej winnicy, w której uprawiane są tradycyjne szczepy alenteżańskie, takie jak Antão Vaz. Winogrona te po\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ezbiorach:\u003c\/strong\u003e ręcznych zostały poddane selekcji i wykorzystano wyłącznie te, które były w najlepszym stanie. Po delikatnym rozgnieceniu fermentowały w glinianej amforze z XIX wieku, z zachowaniem pełnej maceracji (w obecności całych winogron), gdzie pozostawały wraz z wytłokami do 11 listopada 2018 roku. Dojrzewały w tych samych amforach do końca wiosny 2019 roku, kiedy zostały zabutelkowane. Obecność skórek i pestek podczas fermentacji, a także wewnętrzna powłoka amfory pokryta smołą, nadają winu wyjątkowe cechy, przenosząc nas do dawno zapomnianych doznań.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura serwowania:\u003c\/strong\u003e od 10ºC do 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga dotycząca karty technicznej i rocznika:\u003c\/strong\u003e Opis ten opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży to rocznik wskazany w tytule i w polu «Rocznik» (2019), zależny od dostępności zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 to czerwone wino DOC Alentejo-Évora z Fundacji Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga dotycząca karty technicznej i rocznika:\u003c\/strong\u003e Ten opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundację Eugénio de Almeida, dotyczącej rocznika 2022. Przedstawione dane techniczne odnoszą się do tej karty i mogą różnić się od danych dotyczących ogłoszonego rocznika. Dostępny w sprzedaży rocznik jest wskazany w tytule oraz w polu «Rocznik» (2023), zależnie od aktualnych zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePo ręcznym zbiorze i selekcji winogrona fermentują w starych glinianych amforach. Po fermentacji wino pozostaje w maceracji, a następnie dojrzewa w amforach po zlaniu znad osadu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDane analityczne:\u003c\/strong\u003e alkohol 13,5%; kwasowość całkowita 5,0 g\/l; pH 3,81; cukry ogółem 0,4 g\/l. Podawać w temperaturze od 16 °C do 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eButelka 750 ml. Enologia: Pedro Baptista i Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/pl\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}