{"title":"Purceluș de lapte","description":"\u003cp\u003ePurceluș de lapte — specialitățile Afonso dos Leitões.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"leitao-assado-aberto-a-moda-de-negrais","title":"Purceluș de lapte fript în stilul Negrais — întreg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO tradiție portugheză, coaptă în cuptor cu lemne și preparată de cei care cunosc adevărata savoare a localității Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescoperiți autenticul \u003cstrong\u003ePurceluș de lapte fript în stilul Negrais\u003c\/strong\u003e, o specialitate a gastronomiei portugheze preparată de Afonso dos Leitões, în Negrais, în regiunea Sintra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGustul său distinct rezultă din combinația dintre prepararea tradițională, condimentarea caracteristică și coacerea în cuptor cu lemne, după o rețetă de familie transmisă din generație în generație.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotă importantă privind greutatea:\u003c\/strong\u003e Acest produs este un \u003cstrong\u003epurceluș de lapte întreg (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, vândut la bucată, nu la kilogram. Greutatea exactă diferă de la o tranșă la alta, prețul rămânând fix pe bucată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe diferențiază purcelușul de lapte din Negrais?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpre deosebire de purcelușul de lapte din Bairrada, fript în mod tradițional la proțap, \u003cstrong\u003ePurcelușul de lapte din Negrais este deschis și aplatizat\u003c\/strong\u003e, fiind copt pe un grătar în cuptor cu lemne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCondimentarea sa mai intensă și metoda de preparare îi conferă o identitate proprie, transformându-l într-o specialitate deosebit de apreciată la mesele în familie, la sărbători și cu ocazii speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradiție, experiență și controlul calității\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões este o companie specializată în creșterea, sacrificarea, procesarea și comercializarea purcelușilor de lapte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInfrastructura sa de producție include spații frigorifice, cuptoare cu lemne și săli de ambalare climatizate, cu un sistem de siguranță alimentară bazat pe metodologia HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceastă integrare permite monitorizarea diferitelor etape de producție, de la creșterea animalelor până la prepararea și ambalarea produsului final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe ce să alegeți acest purceluș de lapte?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradiția autentică din Negrais:\u003c\/strong\u003e o rețetă de familie și o metodă de preparare caracteristică.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCopt în cuptor cu lemne:\u003c\/strong\u003e respectând tradiția producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparare deschisă și aplatizată:\u003c\/strong\u003e una dintre principalele diferențe față de purcelușul de lapte din Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCondimentare distinctă:\u003c\/strong\u003e mai condimentată și cu personalitate proprie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparat de specialiști:\u003c\/strong\u003e producția și ambalarea sunt asigurate de Afonso dos Leitões.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal pentru a fi împărțit:\u003c\/strong\u003e o alegere excelentă pentru mesele în familie și ocaziile speciale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDirect de la origine la masa dumneavoastră\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Herdade do Estacal, credem că trebuie păstrată calitatea unui produs pe tot parcursul drumului până la consumator.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aceea, lucrăm cu un model de expediere directă:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePlasați comanda în magazinul nostru online.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfonso dos Leitões pregătește, ambalează și etichetează produsul în propriile spații.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn transportator specializat ridică comanda direct de la locul de origine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdusul este livrat la domiciliul dumneavoastră în transport refrigerat, la o temperatură controlată între 0 °C și 4 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManipulare redusă. Ambalare specializată. Transport refrigerat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePăstrare și ambalare\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalare:\u003c\/strong\u003e în vid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePăstrare refrigerată:\u003c\/strong\u003e termenul de valabilitate indicat de producător este de 6 zile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePăstrare congelată:\u003c\/strong\u003e termenul de valabilitate indicat de producător este de 365 de zile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e refrigerat, la temperatură controlată.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValabilitate efectivă:\u003c\/strong\u003e consultați data indicată pe ambalajul primit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTermenele de păstrare se referă la condițiile stabilite de producător și nu trebuie interpretate ca o garanție a perioadei de valabilitate rămase la momentul livrării.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformații despre produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Purcel fript, deschis, în stilul Negrais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugalia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparare:\u003c\/strong\u003e fript în cuptor cu lemne, deschis și aplatizat, pe grătar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate comercială:\u003c\/strong\u003e purcel întreg, între 5 și 7 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente și alergeni:\u003c\/strong\u003e consultați fișa tehnică și eticheta producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstrucțiuni de preparare pentru consum:\u003c\/strong\u003e urmați recomandările producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivrare:\u003c\/strong\u003e expediere directă de la producător, în transport refrigerat, către destinațiile deservite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade do Estacal — Ce e mai bun din tradiția portugheză, cu grija pe care o merită.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168469375,"sku":"HE-LEI-NEG-INT","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_Assado_Dourado_Integral.png?v=1793297381"},{"product_id":"leitao-assado-a-bairrada","title":"Purcel de lapte fript în stil Bairrada — întreg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGustul tradițional al purcelușului de lapte în stil Bairrada, preparat de Afonso dos Leitões în cuptor cu lemne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescoperiți \u003cstrong\u003ePurcelușul de lapte la cuptor, în stil Bairrada\u003c\/strong\u003e, o specialitate a gastronomiei portugheze preparată de Afonso dos Leitões, producător cu sediul în Negrais. Purcelușul este fript în cuptor cu lemne și comercializat întreg sau în jumătăți, pentru a fi împărțit la mesele în familie și cu ocazii speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotă importantă privind greutatea:\u003c\/strong\u003e Acest produs corespunde unui \u003cstrong\u003epurceluș întreg (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, vândut la bucată, nu la kilogram. Greutatea efectivă variază de la o serie la alta, prețul pe bucată rămânând fix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe caracterizează purcelușul de lapte în stilul Bairrada?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePurcelușul de lapte în stilul Bairrada\u003c\/strong\u003e se remarcă în mod tradițional prin coacerea în cuptor cu lemne, cu animalul întreg pus pe un proțap și rotit pe parcursul preparării, pentru o coacere uniformă și un șorici crocant. \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e subliniază, de asemenea, importanța priceperii celui care îl frige și a tehnicii tradiționale în prepararea acestei specialități.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÎn prezentarea tradițională, purcelușul este tranșat în bucăți mici, așezate cu șoriciul în sus, și servit cu garnituri simple, precum cartofi fierți, salată verde sau felii de portocală.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpre deosebire de \u003cstrong\u003epurcelușul de Negrais\u003c\/strong\u003e, de obicei despicat și aplatizat și fript pe grătar, tradiția din Bairrada folosește purcelușul întreg, pus pe proțap. Aceste descrieri redau tradiția gastronomică din Bairrada; detaliile specifice ale rețetei și ale metodei folosite de Afonso dos Leitões trebuie confirmate direct cu producătorul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreparare și calitate la origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões desfășoară activități de creștere, sacrificare, procesare și comercializare a purceilor de lapte. Potrivit catalogului producătorului, acesta dispune de cuptoare cu lemne, spații frigorifice și încăperi climatizate pentru ambalare și utilizează un sistem de siguranță alimentară bazat pe metodologia HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe la origine, direct la masa dumneavoastră\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDupă plasarea comenzii la Herdade do Estacal, produsul este preparat și ambalat la origine de Afonso dos Leitões. Ridicarea este organizată direct de la sediul producătorului, iar produsul este transportat în regim frigorific, la o temperatură controlată între 0 °C și 4 °C, către destinațiile deservite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMai puține manipulări intermediare, ambalare la origine și transport refrigerat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAmbalare și păstrare\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalare:\u003c\/strong\u003e în vid, conform catalogului producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermen de valabilitate refrigerat:\u003c\/strong\u003e 6 zile, în condițiile indicate de producător.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermen de valabilitate congelat:\u003c\/strong\u003e 365 de zile, în condițiile indicate de producător.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermen de valabilitate efectiv:\u003c\/strong\u003e consultați data și instrucțiunile de pe ambalajul primit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTermenele indicate sunt cele declarate de producător și nu reprezintă o garanție privind perioada rămasă la livrare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformații despre produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdus:\u003c\/strong\u003e Purceluș de lapte la proțap, în stilul Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLocul preparării:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugalia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrezentare:\u003c\/strong\u003e Întreg (5–7 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente și alergeni:\u003c\/strong\u003e de confirmat pe baza fișei tehnice și a etichetei producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstrucțiuni de consum:\u003c\/strong\u003e urmați recomandările producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168928127,"sku":"HE-LEI-BAI-INT","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564"},{"product_id":"leitao-assado-desfiado","title":"Purceluș de lapte fript și mărunțit - 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne de purceluș de lapte friptă și mărunțită de la Afonso dos Leitões, preparată în Negrais, în ambalaj de 1 kg.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpecialitate friptă și mărunțită, comercializată în acest format de \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAmbalare și păstrare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAmbalată în atmosferă modificată. Conform catalogului producătorului, se păstrează la frigider până la 13 zile sau congelată până la 365 de zile, în condițiile indicate de producător. Data de expirare efectivă este menționată pe ambalaj.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformații despre produs\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCantitate:\u003c\/strong\u003e 1 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões, Negrais, Portugalia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente și alergeni:\u003c\/strong\u003e consultați fișa tehnică și eticheta producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011169354111,"sku":"HE-LEI-DES-1KG","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/afonso-leitao-desfiado-catalogo_3721a882-331b-43ca-b9ce-9bfdc59f619e.webp?v=1793299022"},{"product_id":"leitao-assado-partido-500-g","title":"Purceluș de lapte fript și tranșat - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePurceluș fript, porționat, de la Afonso dos Leitões, preparat în Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePurcelușul fript, porționat, este o specialitate din gama de fripturi Afonso dos Leitões, prezentată într-un ambalaj practic de 500 g. Un produs din tradiția portugheză, de savurat la masă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrezentare și ambalare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConform catalogului producătorului, este ambalat în \u003cstrong\u003eatmosferă modificată\u003c\/strong\u003e, în format de \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePăstrare și termen de valabilitate\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefrigerat:\u003c\/strong\u003e 13 zile conform catalogului producătorului, în condițiile indicate pe ambalaj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelat:\u003c\/strong\u003e 365 de zile conform catalogului producătorului, în condițiile indicate pe ambalaj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eData expirării, temperatura și instrucțiunile de consum:\u003c\/strong\u003e consultați eticheta produsului primit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTermenele sunt cele indicate de producător și nu corespund neapărat perioadei de valabilitate rămase la momentul livrării.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformații despre produs\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdus:\u003c\/strong\u003e Purceluș fript, porționat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões, Negrais, Portugalia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate netă:\u003c\/strong\u003e 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente și alergeni:\u003c\/strong\u003e de confirmat în fișa tehnică și pe ambalajul producătorului înainte de comercializare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011170075007,"sku":"HE-LEI-PAR-500","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/afonso-leitao-partido-catalogo_73b73cb3-10d5-4857-83a4-662db486e554.webp?v=1793299029"},{"product_id":"leitao-assado-partido-750-g","title":"Purceluș de lapte fript, porționat - 750 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePurceluș fript porționat de la Afonso dos Leitões, preparat în Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePurcelușul fript porționat este o specialitate din gama de fripturi Afonso dos Leitões, prezentată într-un ambalaj practic de 750 g. Un produs din tradiția portugheză, de savurat la masă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrezentare și ambalare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConform catalogului producătorului, este ambalat în \u003cstrong\u003eatmosferă modificată\u003c\/strong\u003e, în format de \u003cstrong\u003e750 g\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePăstrare și termen de valabilitate\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefrigerat:\u003c\/strong\u003e 13 zile, conform catalogului producătorului, în condițiile indicate pe ambalaj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelat:\u003c\/strong\u003e 365 de zile, conform catalogului producătorului, în condițiile indicate pe ambalaj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eData de expirare, temperatura și instrucțiunile de consum:\u003c\/strong\u003e consultați eticheta produsului primit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTermenele sunt cele indicate de producător și nu corespund neapărat perioadei de valabilitate rămase la momentul livrării.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformații despre produs\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdus:\u003c\/strong\u003e Purceluș fript porționat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões, Negrais, Portugalia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate netă:\u003c\/strong\u003e 750 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente și alergeni:\u003c\/strong\u003e informațiile trebuie confirmate în fișa tehnică și pe ambalajul producătorului înainte de comercializare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011170500991,"sku":"HE-LEI-PAR-750","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/afonso-leitao-partido-catalogo_693bff89-21cb-4723-b480-215a4513c105.webp?v=1793299030"},{"product_id":"leitao-assado-a-moda-de-negrais-metades","title":"Purcel de lapte fript în stil Negrais — jumătăți","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO tradiție portugheză, coaptă în cuptor cu lemne și preparată de cei care cunosc gustul autentic din Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescoperă \u003cstrong\u003ePurcelul autentic copt în stilul Negrais\u003c\/strong\u003e, o specialitate a gastronomiei portugheze, preparată de Afonso dos Leitões în Negrais, în regiunea Sintra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGustul său distinct rezultă din combinația dintre prepararea tradițională, condimentarea caracteristică și coacerea în cuptor cu lemne, după o rețetă de familie transmisă din generație în generație.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotă importantă privind greutatea:\u003c\/strong\u003e Acest produs reprezintă o \u003cstrong\u003ejumătate de purcel (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, vândută la bucată, nu la kilogram. Greutatea efectivă diferă de la o tranșă la alta, iar prețul pe bucată rămâne fix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrin ce se remarcă Purcelul de Negrais?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpre deosebire de purcelul de Bairrada, preparat în mod tradițional la proțap, \u003cstrong\u003ePurcelul de Negrais este deschis și aplatizat\u003c\/strong\u003e, apoi copt pe grătar, în cuptor cu lemne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCondimentarea mai intensă și metoda de preparare îi conferă o identitate proprie, transformându-l într-o specialitate deosebit de apreciată la mesele în familie, sărbători și ocazii speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradiție, experiență și controlul calității\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões este o companie specializată în creșterea, sacrificarea, procesarea și comercializarea purcelului de lapte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStructura sa de producție include spații frigorifice, cuptoare cu lemne și săli de ambalare cu climatizare, precum și un sistem de siguranță alimentară bazat pe metodologia HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceastă integrare permite urmărirea diferitelor etape ale producției, de la creșterea animalelor până la prepararea și ambalarea produsului final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe ce să alegi acest purcel?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradiția autentică din Negrais:\u003c\/strong\u003e o rețetă de familie și o metodă de preparare caracteristică.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCopt în cuptor cu lemne:\u003c\/strong\u003e respectând tradiția producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparare deschisă și aplatizată:\u003c\/strong\u003e una dintre principalele diferențe față de purcelul de Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCondimentare distinctivă:\u003c\/strong\u003e mai condimentat și cu personalitate proprie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparat de specialiști:\u003c\/strong\u003e producția și ambalarea sunt asigurate de Afonso dos Leitões.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal pentru a fi împărțit:\u003c\/strong\u003e o alegere excelentă pentru mesele în familie și ocaziile speciale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDirect de la origine la masa dumneavoastră\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Herdade do Estacal, credem că un produs de calitate trebuie păstrat în condiții optime pe tot parcursul drumului până la consumator.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aceea, lucrăm cu un model de expediere directă:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePlasați comanda în magazinul nostru online.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfonso dos Leitões pregătește, ambalează și etichetează produsul în propriile spații.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eO firmă de transport specializată ridică comanda direct de la origine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdusul este livrat la domiciliu prin transport refrigerat, la o temperatură controlată între 0 °C și 4 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManipulare redusă. Ambalare specializată. Transport refrigerat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePăstrare și ambalare\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalare:\u003c\/strong\u003e în vid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePăstrare la frigider:\u003c\/strong\u003e termen de valabilitate indicat de producător: 6 zile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePăstrare congelată:\u003c\/strong\u003e termen de valabilitate indicat de producător: 365 de zile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e refrigerat, la temperatură controlată.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValabilitate efectivă:\u003c\/strong\u003e consultați data indicată pe ambalajul primit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTermenele de păstrare se referă la condițiile stabilite de producător și nu trebuie interpretate ca o garanție că produsul va avea aceeași perioadă de valabilitate rămasă la momentul livrării.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformații despre produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Purceluș de lapte fript, deschis, în stil Negrais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugalia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparare:\u003c\/strong\u003e fript în cuptor cu lemne, deschis și aplatizat, pe grătar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate comercială:\u003c\/strong\u003e jumătate de purceluș între 2,5 și 3,5 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente și alergeni:\u003c\/strong\u003e consultați fișa tehnică și eticheta producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstrucțiuni de preparare pentru consum:\u003c\/strong\u003e urmați recomandările producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivrare:\u003c\/strong\u003e expediere directă de la producător, în transport frigorific, către destinațiile deservite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade do Estacal — Ce e mai bun din tradiția portugheză, cu grija pe care o merită.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012530995583,"sku":"HE-LEI-NEG-MET","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/leitao-negrais-trinchado.jpg?v=1793366032"},{"product_id":"leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","title":"Purcel de lapte fript în stil Bairrada — jumătăți","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGustul tradițional al purcelușului în stilul din Bairrada, preparat de Afonso dos Leitões în cuptor cu lemne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescoperiți \u003cstrong\u003epurcelușul fript în stilul din Bairrada\u003c\/strong\u003e, o specialitate a gastronomiei portugheze preparată de Afonso dos Leitões, producător cu sediul în Negrais. Purcelușul este fript în cuptor cu lemne și comercializat întreg sau în jumătate, pentru a fi împărțit la mesele în familie și la ocazii speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotă importantă privind greutatea:\u003c\/strong\u003e Acest produs reprezintă o \u003cstrong\u003ejumătate de purceluș (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, vândută la bucată, nu la kilogram. Greutatea efectivă variază de la o tranșă la alta, prețul pe bucată rămânând fix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe caracterizează purcelușul fript în stilul din Bairrada?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePurcelușul fript în stilul din Bairrada\u003c\/strong\u003e se remarcă în mod tradițional prin coacerea în cuptor cu lemne, animalul întreg fiind pus în frigare și rotit pe parcursul preparării, pentru o coacere uniformă și o piele crocantă. \u003cstrong\u003eFrăția gastronomică a purcelușului din Bairrada\u003c\/strong\u003e subliniază, de asemenea, importanța priceperii celui care îl frige și a tehnicii tradiționale în prepararea acestei specialități.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÎn prezentarea tradițională, purcelușul este tranșat în bucăți mici, așezate cu pielea în sus, și servit cu garnituri simple, precum cartofi fierți, salată verde sau felii de portocală.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpre deosebire de \u003cstrong\u003epurcelușul de Negrais\u003c\/strong\u003e, de obicei despicat și aplatizat și fript pe grătar, tradiția din Bairrada folosește purcelușul întreg, pus în frigare. Aceste referințe descriu tradiția gastronomică din Bairrada; detaliile specifice ale rețetei și ale metodei folosite de Afonso dos Leitões trebuie confirmate direct cu producătorul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePregătire și calitate la origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões desfășoară activități de creștere, sacrificare, procesare și comercializare a purceilor de lapte. Potrivit catalogului producătorului, acesta dispune de cuptoare cu lemne, spații frigorifice și săli de ambalare climatizate și aplică un sistem de siguranță alimentară bazat pe metodologia HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe la origine direct la masa dumneavoastră\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDupă plasarea comenzii la Herdade do Estacal, produsul este pregătit și ambalat la origine de Afonso dos Leitões. Ridicarea este organizată direct de la sediul producătorului, iar produsul este transportat în condiții de refrigerare, la o temperatură controlată între 0 °C și 4 °C, către destinațiile deservite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManipulare intermediară redusă, ambalare la origine și transport refrigerat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAmbalare și păstrare\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalare:\u003c\/strong\u003e în vid, conform catalogului producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermen de valabilitate în stare refrigerată:\u003c\/strong\u003e 6 zile, în condițiile indicate de producător.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermen de valabilitate în stare congelată:\u003c\/strong\u003e 365 de zile, în condițiile indicate de producător.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermen de valabilitate efectiv:\u003c\/strong\u003e consultați data și instrucțiunile de pe ambalajul primit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTermenele indicate sunt cele declarate de producător și nu reprezintă o garanție că produsul va avea același termen rămas la livrare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformații despre produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdus:\u003c\/strong\u003e Purcel copt în stilul Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLocul preparării:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugalia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrezentare:\u003c\/strong\u003e Jumătăți (2,5–3,5 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente și alergeni:\u003c\/strong\u003e de confirmat în fișa tehnică și pe eticheta producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstrucțiuni de consum:\u003c\/strong\u003e respectă recomandările producătorului.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012532207999,"sku":"HE-LEI-BAI-MET","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Prato_de_Leitao_Crocante_com_Salsa.png?v=1793295509"}],"url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/ro\/collections\/leitao-assado.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}