Nové chute z Alenteja na panstve Estacal

Nové chute Alenteja v Herdade do Estacal

Gastronomická tradícia Alenteja ožíva v Herdade do Estacal prostredníctvom štyroch ikonických receptov, ktoré oslavujú autentickosť, čas a chuť našej krajiny.

Od mora až do vnútrozemia, cez poľovnícku kuchyňu a kláštorné cukrárstvo, predstavujeme kompletnú cestu tradičnou kuchyňou Alenteja: Alentejské bravčové mäso, jahňací guláš, évorská encharcada a kláštorný mandľový koláč z Vidigueiry.

Každý recept bol starostlivo znovu vytvorený s rešpektom k svojmu pôvodu, s dôrazom na regionálne produkty a s harmonickým spojením s vínami, olivovými olejmi a chuťami Herdade do Estacal. Výsledkom je komplexný gastronomický zážitok, v ktorom každý pokrm rozpráva príbeh a každá ingrediencia má svoju vlastnú identitu.

Nie sú to len recepty, ale chvíle zdieľania, tradície a spojenia s krajinou - vytvorené tak, aby na váš stôl priniesli pravú chuť Alenteja.

Objavujte, nechajte sa inšpirovať a podľahnite tomuto jedinečnému výberu autentických chutí.

- Jahňací guláš

 - Alentejské bravčové mäso

- Kláštorný mandľový koláč z Vidigueiry

- Évorská encharcada