{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Tinto 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdrody:\u003c\/strong\u003e Aragonez a Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp pôdy:\u003c\/strong\u003e Granitová\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytické údaje:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 15,0 Celková kyslosť (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Celkový obsah cukru (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikácia:\u003c\/strong\u003e Vyrobené z odrôd Aragonez a Trincadeira, starostlivo ručne oberaných a vybraných. Hrozno pochádza z vybraných parciel vo viniciach starších ako 30 rokov, kde dozrievanie prebieha pozvoľna, bez nadmerného vodného stresu, pričom si zachováva aromatický potenciál a odrodový extrakt. Po dosiahnutí ideálneho stupňa zrelosti sa hrozno oberá a prepravuje do vinárstva, kde sa začína technologický proces úplným odstopkovaním, dôsledným optickým triedením a miernym pomletím. Kvasenie prebieha v sudoch z francúzskeho dubu pri kontrolovanej teplote, po ktorom nasleduje predĺžená postfermentačná macerácia. Zrenie osemnásť mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu, po ktorom nasledovalo zrenie vo fľaši v pivniciach kláštora Cartuxa. Toto víno nebolo podrobené stabilizácii proti vínnemu kameňu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServírovacia teplota:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnológia:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka k technickému listu a ročníku:\u003c\/strong\u003e Tento opis vychádza z posledného technického listu, ktorý poskytla Fundação Eugénio de Almeida. Ročník ponúkaný na predaj je uvedený v názve a v poli «Ročník» (2019) a závisí od aktuálnych skladových zásob. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ho.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":null,"price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337","url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/sk\/products\/pera-manca-tinto-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}