Za mizo z Alentežem
Zajec v marinadi po evorsko
Zajec na način Évore: marinada iz čebule, česna, lovorja, peteršilja in kisa, nato kratko cvrtje in kuhanje v omaki. Recept je prilagojen za 4 osebe.
Zajec v marinadi po evorsko
Zajec na način Évore: marinada iz čebule, česna, lovorja, peteršilja in kisa, nato kratko cvrtje in kuhanje v omaki. Recept je prilagojen za 4 osebe.
Juha iz morskega psa Baleizão po alentejansko
Juha iz morskega psa po baleizãoško s krompirjem, koriandrom, kruhom ter jušno osnovo, zgoščeno z moko in kisom. Prilagojen alentejanski recept za 4 osebe.
Juha iz morskega psa Baleizão po alentejansko
Juha iz morskega psa po baleizãoško s krompirjem, koriandrom, kruhom ter jušno osnovo, zgoščeno z moko in kisom. Prilagojen alentejanski recept za 4 osebe.
Dušena lica črnega prašiča iz Safare | Lume Lento
Počasi dušena lica črnega prašiča iz Safare s čebulo, paradižnikom in timijanom. Pršut Varanegra za predjed in Pêra-Manca Tinto 2019 za spremljavo jedi.
Dušena lica črnega prašiča iz Safare | Lume Lento
Počasi dušena lica črnega prašiča iz Safare s čebulo, paradižnikom in timijanom. Pršut Varanegra za predjed in Pêra-Manca Tinto 2019 za spremljavo jedi.
Juha iz serpskega slanine s poležanimi jajci in...
Juha iz serpske slanine s krompirjem, porom in poširanimi jajci, rahlo zgoščena z moko in kisom. Zimska jed, pripravljena še isti dan.
Juha iz serpskega slanine s poležanimi jajci in...
Juha iz serpske slanine s krompirjem, porom in poširanimi jajci, rahlo zgoščena z moko in kisom. Zimska jed, pripravljena še isti dan.
Pečene sladke krompirjeve žemljice iz Tramage: ...
Ročno oblikovani kolački iz sladkega krompirja iz Tramaga, pečeni s cimetom, janežem, medom in oljčnim oljem. Alentejski recept iz pečice za praznične priložnosti.
Pečene sladke krompirjeve žemljice iz Tramage: ...
Ročno oblikovani kolački iz sladkega krompirja iz Tramaga, pečeni s cimetom, janežem, medom in oljčnim oljem. Alentejski recept iz pečice za praznične priložnosti.
Azevije iz Brotas: alenteška božična sladica
Azevias iz čičerike iz Brotasa: polmesečki testa za felhoze z nadevom iz čičerike, sladkorja, limone in cimeta, ocvrti in posuti za božično mizo.
Azevije iz Brotas: alenteška božična sladica
Azevias iz čičerike iz Brotasa: polmesečki testa za felhoze z nadevom iz čičerike, sladkorja, limone in cimeta, ocvrti in posuti za božično mizo.