{"product_id":"leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","title":"Pečen odojek po bairradskem — polovice","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTradicionalni okus odojka po bairradskem, ki ga Afonso dos Leitões pripravlja v krušni peči na drva.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdkrijte \u003cstrong\u003epečenega odojka po bairradskem\u003c\/strong\u003e, specialiteto portugalske kulinarike, ki jo pripravlja Afonso dos Leitões, proizvajalec s sedežem v Negraisu. Odojka pečejo v krušni peči na drva in ga prodajajo celega ali po polovici, primernega za družinske obroke in posebne priložnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePomembna opomba glede teže:\u003c\/strong\u003e Ta izdelek je \u003cstrong\u003epolovica odojka (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, prodaja se na kos in ne na kilogram. Dejanska teža se razlikuje od peke do peke, cena na kos pa ostaja nespremenjena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKaj je značilno za odojka po bairradskem?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdojek po bairradskem\u003c\/strong\u003e se po tradiciji odlikuje po peki v krušni peči na drva, pri kateri je žival cela nataknjena na raženj in se med peko vrti, da se enakomerno speče in dobi hrustljavo kožo. \u003cstrong\u003eGastronomska bratovščina odojka iz Bairrade\u003c\/strong\u003e poudarja tudi pomen znanja peka in tradicionalne tehnike pri pripravi te specialitete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePo tradicionalnem načinu odojka razkosajo na majhne kose, ki jih razporedijo s kožo navzgor, in postrežejo s preprostimi prilogami, kot so kuhan krompir, zelena solata ali narezane pomaranče.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZa razliko od \u003cstrong\u003eOdojka iz Negraisa\u003c\/strong\u003e, ki ga običajno odprejo, sploščijo in pečejo na rešetki, tradicija regije Bairrada uporablja celega odojka na ražnju. Te navedbe opisujejo kulinarično tradicijo Bairrade; podrobnosti recepta in načina priprave, ki ga uporablja Afonso dos Leitões, je treba potrditi neposredno pri proizvajalcu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePriprava in kakovost pri izvoru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões se ukvarja z rejo, zakolom, predelavo in prodajo odojkov. Po katalogu proizvajalca ima peči na drva, hladilne prostore in klimatizirane prostore za pakiranje, pri čemer uporablja sistem varnosti živil, ki temelji na metodologiji HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOd izvora naravnost na vašo mizo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePo naročilu na kmetiji Herdade do Estacal izdelek pripravi in zapakira pri izvoru Afonso dos Leitões. Prevzem je organiziran neposredno v prostorih proizvajalca, nato se izdelek v hlajenem prevozu pri nadzorovani temperaturi med 0 °C in 4 °C dostavi na destinacije, ki jih zajema storitev.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManj vmesnega ravnanja, pakiranje pri izvoru in hlajen prevoz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePakiranje in shranjevanje\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakiranje:\u003c\/strong\u003e vakuumsko, v skladu s katalogom proizvajalca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRok uporabnosti ohlajenega izdelka:\u003c\/strong\u003e 6 dni, pod pogoji, ki jih navaja proizvajalec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRok uporabnosti zamrznjenega izdelka:\u003c\/strong\u003e 365 dni, pod pogoji, ki jih navaja proizvajalec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRok uporabnosti:\u003c\/strong\u003e preverite datum in navodila na prejeti embalaži.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNavedeni roki so roki, ki jih je določil proizvajalec, in ne zagotavljajo, da bo ob dostavi do izteka ostalo enako dolgo obdobje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformacije o izdelku\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIzdelek:\u003c\/strong\u003e Pečeni odojek po receptu iz Bairrade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProizvajalec:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj priprave:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugalska.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakiranje:\u003c\/strong\u003e Polovice (2,5–3,5 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSestavine in alergeni:\u003c\/strong\u003e preverite v tehničnem listu in na etiketi proizvajalca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNavodila za uporabo:\u003c\/strong\u003e upoštevajte priporočila proizvajalca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012532207999,"sku":"HE-LEI-BAI-MET","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564","url":"https:\/\/herdadedoestacal.pt\/sl\/products\/leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}