Foral de Évora Valkoinen myöhäisen sadon viini 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rypälelajikkeet: Roupeiro ja Semillon

Maaperän tyyppi: Graniittinen

Analyyttiset tiedot: Alkoholi (%) – 13 Kokonaishappopitoisuus (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Kokonaissokerit (g/l) – 96,3

Viininvalmistus: Huolellinen rypäleiden valinta, jossa Botrytis cinerea -sienen jalon muodon spontaani kehittyminen tuottaa ainutlaatuisen happopohjan ja monimuotoisuutta. Kevyt ja tarkka pystypuristus, jota seuraavat kirkastus ja käyminen pienissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Käymisen loppuun saattaminen ja kypsytys hienon sakan päällä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä sekä käytetyissä unkarilaisissa tammitynnyreissä.

Tarjoilulämpötila: 10ºC–12ºC

Tuottaja: Fundação Eugénio de Almeida Viininvalmistustiimi Viinintekijä Apulaisviinintekijä Pedro Baptista Duarte Lopes

Huomautus teknisestä tiedotteesta ja vuosikerrasta: Tämä kuvaus perustuu Fundação Eugénio de Almeidan viimeisimpään saatavilla olevaan tekniseen tiedotteeseen. Myyntiin ilmoitettu vuosikerta on otsikossa ja «Vuosikerta»-kentässä ilmoitettu vuosikerta (2016), varastotilanteen mukaan. Jos olet epävarma, ota meihin yhteyttä ennen ostamista varmistaaksesi asian.