À table avec l’Alentejo
Porc à l’alentejane
La carne de porc à l'alentejana associe une viande juteuse et des palourdes dans un grand classique riche en saveurs, accompagné d'un Antão Vaz.
Porc à l’alentejane
La carne de porc à l'alentejana associe une viande juteuse et des palourdes dans un grand classique riche en saveurs, accompagné d'un Antão Vaz.
Gâteau aux amandes du couvent de Vidigueira
Le gâteau aux amandes de Vidigueira est un classique de la pâtisserie conventuelle, riche et aromatique, accompagné du vin liquoreux Vasquinho. Savourez cette tradition de l’Alentejo.
Gâteau aux amandes du couvent de Vidigueira
Le gâteau aux amandes de Vidigueira est un classique de la pâtisserie conventuelle, riche et aromatique, accompagné du vin liquoreux Vasquinho. Savourez cette tradition de l’Alentejo.
Encharcada du couvent de Santa Clara - Évora
L’Encharcada du couvent de Santa Clara est l’un des desserts les plus emblématiques de l’Alentejo, caractérisé par sa texture riche et son goût intense de jaunes d’œufs. Accompagnée du vin...
Encharcada du couvent de Santa Clara - Évora
L’Encharcada du couvent de Santa Clara est l’un des desserts les plus emblématiques de l’Alentejo, caractérisé par sa texture riche et son goût intense de jaunes d’œufs. Accompagnée du vin...
Lapin chasseur
Régalez-vous avec le lapin à la chasseur du Bas Alentejo, préparé avec du vin et de l’huile d’olive de la Herdade do Estacal. Une saveur rustique et authentique.
Lapin chasseur
Régalez-vous avec le lapin à la chasseur du Bas Alentejo, préparé avec du vin et de l’huile d’olive de la Herdade do Estacal. Une saveur rustique et authentique.
Soupe de palourdes du Bas-Alentejo
Apprenez à préparer le traditionnel bouillon de palourdes du Bas-Alentejo, avec de l’huile d’olive et du vin de la Herdade do Estacal. Une recette réconfortante et savoureuse qui célèbre les...
Soupe de palourdes du Bas-Alentejo
Apprenez à préparer le traditionnel bouillon de palourdes du Bas-Alentejo, avec de l’huile d’olive et du vin de la Herdade do Estacal. Une recette réconfortante et savoureuse qui célèbre les...
Açorda alentejana à la morue et à l'œuf poché
L’açorda alentejana dans sa forme la plus pure : pain rassis, coriandre, ail et huile d’olive nouvelle, avec de la morue effilochée et un œuf poché. S’accorde avec l’Antão Vaz...
Açorda alentejana à la morue et à l'œuf poché
L’açorda alentejana dans sa forme la plus pure : pain rassis, coriandre, ail et huile d’olive nouvelle, avec de la morue effilochée et un œuf poché. S’accorde avec l’Antão Vaz...