Le Bolo Rei traditionnel de 500 g, de Vidigueira, associe une pâte sucrée et moelleuse à des fruits secs et des fruits confits. En forme de couronne, c’est un classique des tables de Noël et de l’Épiphanie, à savourer en famille ou à offrir.
Bolo Rei pour la table de Noël
Fabriqué par la Padaria Peninsular, à Vidigueira, ce gâteau présente une pâte à la texture proche de celle d’un pain brioché, une surface dorée et une décoration composée de lanières de fruits confits, de morceaux de fruits secs et de petits grains de sucre.
Avec un poids approximatif de 500 g, il est idéal pour compléter le repas du réveillon, accompagner un goûter ou être emporté à une réunion de famille.
Comment servir
Coupez-le en tranches et accompagnez-le de thé, de café ou d’un vin généreux. Découvrez également le Bolo Rainha traditionnel, qui met à l’honneur les fruits secs, ainsi que notre sélection de douceurs et miel pour compléter la table.
Origine et tradition du Bolo Rei
Avec ses racines dans le Gâteau des Rois français, le Bolo Rei a été introduit au Portugal par la Confeitaria Nacional, à Lisbonne, au XIXe siècle. La tradition s’est répandue dans tout le pays et a fait de ce gâteau un incontournable des fêtes de Noël.
Dans la tradition populaire, la forme de couronne évoque les Rois mages et la décoration colorée rappelle les pierres précieuses. La fève et le petit cadeau font partie des souvenirs anciens associés à cette tradition : celui qui trouvait la fève devait acheter le gâteau l’année suivante.
Caractéristiques du produit
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Produit : Bolo Rei traditionnel.
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Poids approximatif : 500 g.
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Producteur : Padaria Peninsular.
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Origine : Vidigueira, Alentejo, Portugal.
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Présentation : en forme de couronne, avec des fruits confits, des fruits secs et des grains de sucre.
Ingrédients et allergènes
Ingrédients indiqués sur l’étiquette : farine, sucre, œuf, margarine, liqueurs, fruits confits, fruits secs, E500 et levure.
Allergènes : contient des œufs et des fruits à coque. Le type de céréale utilisé pour la farine, les fruits concernés et la présence éventuelle d’autres allergènes ou de traces restent à confirmer à partir de la fiche technique du producteur.
