EA Alicante Bouschet Rouge 2024 – Vin régional de l’Alentejo

Cépages : Alicante Bouschet

Vignes : Âgées jusqu'à 35 ans

Type de sol : Granitique

Données analytiques : Alcool (%) – 14,5 ; Acidité totale (g/l d'acide tartrique) – 5,2 ; pH – 3,68 ; Sucres totaux (g/l) – 1,4

Valeur énergétique : 85 kcal/100ml (353kJ/100ml)

Vendange : Une année de grande qualité, avec de fortes précipitations en hiver et des températures moins extrêmes au printemps et en été, marquée par une forte pression fongique due à l'humidité élevée et aux températures douces. Les nuits fraîches ont contribué à obtenir des maturités équilibrées des raisins, faisant ressortir les moûts des cépages les plus traditionnels et les mieux adaptés au climat rigoureux de l'Alentejo, donnant des vins élégants et exceptionnellement frais, dotés d'une grande expression variétale. La vendange du cépage Alicante Bouschet présenté ici a commencé le 14 septembre 2024.

Vinification : Raisins 100 % égrappés, avec tri automatique à l'entrée du chai. Macération préfermentaire à froid, avec fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentations alcooliques réalisées avec des levures indigènes (sans ajout de levures), afin de préserver l'authenticité de l'expression du cépage.

Élevage : En cuve en acier inoxydable pendant 18 mois.

Période conseillée de consommation : 2025 à 2030

Température de service : 16ºC à 18 ºC

Note de dégustation : Robe grenat, concentrée. Nez également concentré, mais frais et complexe, avec des fruits des bois, quelques notes de confiture, d'eucalyptus et d'olive, sur une base végétale complétée par des notes florales. La structure est très bonne, les tanins ronds, avec un fruit expressif - ni trop mûr ni lourd, soutenu par une excellente acidité qui lui confère beaucoup de caractère et de vivacité.

Remarque sur la fiche technique et la récolte : Cette description se base sur la dernière fiche technique publiée par la Fundação Eugénio de Almeida. Le millésime annoncé à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2024), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l'achat afin de le confirmer.