Linguiça
La linguiça est une charcuterie préparée avec de la viande de porc assaisonnée de poivron produit dans la région et de diverses épices, introduite dans des boyaux naturels fins, qui sont ensuite attachés à intervalles de 30–40 centimètres. Ces charcuteries sont séparées et prennent une forme circulaire. Elles sont ensuite suspendues individuellement dans le fumoir et, une fois prêtes, prennent une forme de fer à cheval et acquièrent une odeur, une couleur et une saveur uniques.
Pour ceux qui ne sont pas de l’Alentejo, ce produit est mieux connu sous le nom de « Chouriço ». Cependant, le chouriço, que nous produisons également, se distingue principalement par l’utilisation de sang dans sa fabrication, ce qui lui donne une couleur foncée et un goût prononcé.
Il peut être servi cru ou rôti et est également très utilisé dans les plats mijotés. Les caractéristiques de notre saucisse donneront à votre plat une saveur unique.
Après réception du produit chez vous, sortez-le de son emballage et conservez-le dans un endroit frais et sec.
Ingrédients : viande de porc, pâte de poivron, pâte d’ail, sel, épices, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Contient des colorants et des conservateurs.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes de produit :
| Valeur énergétique : |
343Kcal |
| Acides gras saturés : |
11,20g |
| Acides gras mono-insaturés : |
14.27g |
| Acides gras polyinsaturés : |
2.73g |
| Glucides : |
<1(LQ) |
| Protéines brutes : |
22,4g |
| Sodium : |
1,393g |
| Humidité : |
43,8g |
| Matières grasses totales : |
28,2g |
| Fibres alimentaires : |
<0,5 (LQ)g |
| Sucres totaux : |
<0,5 (LQ)g |
