Planche mixte Painho + Cachaço - Porc noir - 70 g - 155060
NOTE DE DÉGUSTATION : Élaborée avec du Paio de Cachaço affiné naturellement et du Painho de Porc Noir élevé en plein air, aux arômes uniques et à la texture douce, exceptionnellement tendre, constituant ainsi la planche de charcuterie parfaite pour impressionner vos invités.
1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Painho
Viande de Porc Noir élevé en plein air (Origine : UE) (93 %), eau, pâte de piment, sel, ail, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossé dans un boyau naturel.
Paio Cachaço :
Viande de Porc Noir élevé en plein air (Origine : UE) (95 %), sel, ail, pâte de piment, eau, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium), antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossé dans un boyau artificiel. Fumé au bois de chêne-vert. Contient des sucres naturellement présents.
2. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
- Énergie : 1860 kJ / 1959 Kcal // 449 kJ / 473 Kcal
- Matières grasses : 40 g // 40 g
- Dont acides gras saturés : 16 g // 16 g
- Glucides : 2,5 g // 4,9 g
- Dont sucres : 0 g // 0 g
- Fibres : 0 g // 0 g
- Protéines : 21 g // 22 g
- Sel : 4,4 g // 2,9 g
3. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Painho // Paio Cachaço
Couleur – Rougeâtre, avec une harmonie entre viande maigre et gras // Rouge rubis et persillée
Odeur – Agréable, douce odeur de chêne-vert // Agréable, douce odeur de chêne-vert
Goût – Agréable et doux, avec une saveur intense // Peu salé et persistant
Texture – Peu fibreuse et très tendre // Douce, tendre et juteuse
4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : code numérique attribué au lot.
Conditions de conservation : emballé sous vide.
Instructions de conservation : conserver entre 5 °C et 15 °C.
Durée de conservation minimale : 6 mois.
Mode de préparation/utilisation : se consomme tel quel.
Public cible : tout consommateur, à l’exception des personnes hypertendues et présentant un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides.
Détecteur de métaux : V.
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Symbole Sociedade Ponto Verde : porte le symbole de la Sociedade Ponto Verde.
