Planche mixte Painho + Lombo - Porc noir - 70 g - 155061
NOTE DE DÉGUSTATION : Élaborée à partir de Paio de Lombo fumé au bois de chêne-liège et de Painho de porc noir élevé en plein air, aux arômes uniques et à la texture douce, exceptionnellement tendre, cette planche de charcuterie est parfaite pour impressionner vos invités.
1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Painho
Viande de porc noir élevé en plein air (Origine : UE) (93 %), eau, pâte de piment, sel, ail, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossé dans un boyau naturel.
Paio de Lombo :
Viande de porc noir élevé en plein air (Origine : UE) (93 %), sel, ail, pâte de piment, eau, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium), antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Fumé au bois de chêne-liège.
2. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
Paio de Lombo // Painho
- Énergie : 1566 kJ / 1860 kcal // 377 kJ / 449 kcal
- Matières grasses : 29 g // 40 g
- Dont acides gras saturés : 11 g // 16 g
- Glucides : 0 g // 2,5 g
- Dont sucres : 0 g // 0 g
- Fibres : 0 g // 0 g
- Protéines : 29 g // 21 g
- Sel : 3,4 g // 4,4 g
3. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Paio de Lombo // PainhoCouleur – Rougeâtre // Rougeâtre
Odeur – Agréable et prononcée // Odeur agréable et douce de chêne-liège
Saveur – Peu salée et persistante // Agréable et douce, avec une saveur intense
Texture – Douce, tendre et peu fibreuse // Peu fibreuse et très moelleuse
4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : code numérique attribué au lot.
Conditions de conservation : emballé sous vide.
Instructions de conservation : conserver entre 5 °C et 15 °C.
Date de durabilité minimale : 6 mois.
Mode de préparation/utilisation : se consomme tel quel.
Public cible : tout consommateur, à l’exception des personnes hypertendues et présentant un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides.
Détecteur de métaux : V.
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Symbole Sociedade Ponto Verde : comporte le symbole de la Sociedade Ponto Verde.
