EA Aragonez Tinto 2024 – Alentejói regionális bor

Szőlőfajták: Aragonez

Szőlőültetvények: Legfeljebb 35 éves

Talajtípus: Gránitos

Analitikai adatok: Alkoholtartalom (%) – 14,0; Összes savtartalom (g/l borkősavban) – 5,1; pH – 3,62 ; Összes cukor (g/l) – 0,7

Energiaérték: 82 kcal/100 ml (339 kJ/100 ml)

Szüret: Kiváló minőségű évjárat, magas téli csapadékkal és a tavasz, valamint a nyár során kevésbé szélsőséges hőmérsékletekkel. A magas páratartalom és az enyhe hőmérséklet jelentős gombanyomást okozott. A hűvös éjszakák elősegítették a szőlő kiegyensúlyozott érését, kiemelve az Alentejo zord éghajlatához leginkább alkalmazkodó, hagyományos szőlőfajták mustjait, amelyek elegáns, rendkívül friss és kifejezetten fajtaazonos borokat eredményeztek. Az itt bemutatott Aragonez szürete 2024. szeptember 10-én kezdődött.

Borkészítés: 100%-ban bogyózott szőlő, a pincébe érkezéskor automatikus szőlőválogatással. Hideg, erjesztés előtti maceráció, majd erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban. Az alkoholos erjesztés őshonos élesztővel zajlott (élesztő hozzáadása nélkül), a fajta jellegzetes kifejeződésének hitelességét megőrizve.

Érlelés: Rozsdamentes acéltartályban 18 hónapig.

Ajánlott fogyasztási időszak: 2025 és 2030 között

Felszolgálási hőmérséklet: 16ºC és 18 ºC között

Kóstolási jegyzet: Közepes intenzitású gránátvörös szín. Meglepően friss illat, amely a túlérés nélküli, tökéletes érettségű Aragonezt mutatja: azonnal megjelenik a piros gyümölcs és a menta, némi eukaliptusz, valamint enyhe növényi, bozótos és cisztuszvirágos jegyek. Kóstoláskor a tanninok jelen vannak, a bor kissé szikár, rusztikusabb gyümölcsös karaktert mutat, amelyet jó szerkezet és a fajta kifejezett jellegzetessége támaszt alá.

Megjegyzés a műszaki adatlappal és a szürettel kapcsolatban: Ez a leírás az Eugénio de Almeida Alapítvány által legutóbb közzétett műszaki adatlapon alapul. Az értékesítésre meghirdetett évjárat a címben és a «Szüret» mezőben feltüntetett évjárat (2024), a készlet erejéig. Kétség esetén a vásárlás előtt lépjen kapcsolatba velünk a megerősítésért.