EA Biológico Tinto 2020 – Alentejanoi regionális bor

Szőlőfajták: Syrah, Trincadeira és Cabernet Sauvignon

Talajtípus: Gránitos

Analitikai adatok: Alkohol (%) – 14,5 Teljes savtartalom (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Összes cukor (g/l) – 0,4

Borkészítés: A Fundação Eugénio de Almeida szőlőiben termesztett Syrah, Trincadeira és Cabernet Sauvignon szőlőfajtákból készül, ökológiai termesztési módszerrel. Amikor a szőlő eléri az ideális érettségi állapotot, leszüretelik és a pincészetbe szállítják, ahol a teljes bogyózás és a kíméletes zúzás után megkezdődik a technológiai folyamat. Az erjesztés őshonos élesztőkkel, szabályozott, 24-27ºC-os hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban zajlik. Az erjesztést követően 8 hónapig francia tölgyfahordókban érlelődött. Palackozás előtt enyhe szűrésen esett át.

Felszolgálási hőmérséklet: 16ºC és 18ºC között

Termelő: Fundação Eugénio de Almeida

Borászat: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Megjegyzés a technikai adatlappal és a szürettel kapcsolatban: Ez a leírás a Fundação Eugénio de Almeida által legutóbb rendelkezésre bocsátott technikai adatlapon alapul. Az értékesítésre meghirdetett évjárat a címben és a „Szüret” mezőben feltüntetett évjárat (2020), a készlet erejéig. Kétség esetén a vásárlás előtt lépjen kapcsolatba velünk a megerősítés érdekében.