Chouriço - tai dešra, gaminama iš kiaulienos ir kiaulės kraujo, druskos bei prieskonių, į kurią dedami du skirtingi pagardai. Į vyno chouriço dedama raudonojo vyno, o į acto chouriço - acto.
Šios rūšies gaminys pasižymi intensyviu acto arba vyno skoniu ir dažniausiai naudojamas „cozido“ bei kitiems patiekalams gaminti, suteikdamas jiems unikalų skonį, kurį galima išgauti tik naudojant tokios kokybės gaminį.
Visa paruošta masė sukemšama į plonas natūralias žarnas, kurios vėliau surišamos 30–40 centimetrų intervalais. Šios chouriço dešros atskiriamos ir įgauna apskritą formą. Vėliau jos individualiai pakabinamos rūkykloje, o paruoštos tampa pasagos formos.
Jūsų portugališkas cozido bus nepakartojamo skonio ;).
Gavę gaminį į namus, išimkite jį iš pakuotės ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
Ingredientai: kiauliena, vynas, kraujas, česnakų masė, paprikų masė, druska, prieskoniai, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Sudėtyje yra dažiklių ir konservantų.
Maistinė vertė 100 gramų gaminio:
| Energinė vertė: |
644Kcal |
| Sočiosios riebalų rūgštys : |
26,5g |
| Mononesočiosios riebalų rūgštys: |
33,77g |
| Polinesočiosios riebalų rūgštys: |
5,04g |
| Angliavandeniai: |
2g(LQ) |
| Žali baltymai: |
7,5g |
| Natris: |
1,338g |
| Drėgmė: |
19,1g |
| Bendras riebalų kiekis: |
67,3g |
| Maistinės skaidulos: |
<0,5 (LQ)g |
| Bendras cukrų kiekis: |
<0,5 (LQ)g |
