EA Syrah raudonasis 2024 – Alentežo regiono vynas

Vynuogių veislė: Syrah

Vynmedžiai: Iki 35 metų amžiaus

Dirvožemio tipas: Granitinis

Analitiniai duomenys: Alkoholis (%) – 14,5; Bendrasis rūgštingumas (g/l vyno rūgšties) – 5,4; pH – 3,65 ; Bendrasis cukrų kiekis (g/l) – 2,5

Energinė vertė: 87 kcal/100ml (362kJ/100ml)

Derlius: Išskirtinės kokybės metai, kai žiemą iškrito daug kritulių, o pavasarį ir vasarą temperatūra buvo ne tokia ekstremali. Derlių paženklino didelis grybelinių ligų pavojus dėl didelės drėgmės ir švelnios temperatūros. Vėsios naktys padėjo pasiekti subalansuotą vynuogių brandą, išryškindamos tradicinių veislių, geriausiai prisitaikiusių prie atšiauraus Alentežo klimato, misą ir suteikdamos vynams elegancijos, ypatingo gaivumo bei išraiškingų veislės savybių. Čia pristatomos Syrah veislės vynuogių derlius pradėtas skinti 2024 m. rugpjūčio 21 d.

Vyno gamyba: 100 % nuskabytų uogų, į vyninę patenkančios vynuogės automatiškai atrenkamos. Šaltas priešfermentacinis maceravimas, fermentacija nerūdijančiojo plieno talpose kontroliuojamoje temperatūroje. Alkoholinė fermentacija vyko naudojant vietines mieles (be pridėtų mielių), siekiant išsaugoti veislės išraiškos autentiškumą.

Brandinimas: Nerūdijančiojo plieno talpoje 18 mėnesių.

Rekomenduojamas vartojimo laikotarpis: 2025–2030 m.

Patiekimo temperatūra: nuo 16 ºC iki 18 ºC

Degustacinės pastabos: Gili granato spalva. Labai gaivus ir jaunas profilis, juodųjų vaisių, troškintų gervuogių ir mėlynių natos, šiek tiek eukalipto ir subtili šokolado užuomina. Gomuryje vynas tankus ir sodrus, tačiau subalansuotas, apvalūs, išraiškingi taninai, vaisiškumas ir ilgai išliekanti tekstūra. Syrah išraiškingo, subalansuoto ir be Naujojo pasaulio vynams būdingų perteklinių savybių profilio, todėl vynas yra itin elegantiškas.

Pastaba dėl techninio aprašo ir derliaus: Šis aprašymas parengtas remiantis naujausiu Fundação Eugénio de Almeida pateiktu techniniu aprašu. Parduodamas derlius yra nurodytas pavadinime ir laukelyje «Derlius» (2024), atsižvelgiant į sandėlyje esančias atsargas. Jei kyla abejonių, prieš pirkdami susisiekite su mumis ir tai patvirtinkite.