Paio av indrefilet av svart svin - Hel - 1,2kg - SE011

Paio av ytrefilet av svartgris - hel - 1,2 kg

Spekepølse laget av en av de edleste delene av svartgrisen (ytrefileten), som får en sylindrisk form. I snittet ser man et homogent magert kjøtt med et minimum av intramuskulært fett, noe som gjør den til et ikonisk produkt fra svartgrisen. I munnen er kjøttet garantert mørt og saftig, samtidig som det frigjør typiske smaker fra Alentejo. Det perfekte valget for å skjære i skiver og nyte på slutten av en ettermiddag, sammen med en god rødvin fra Alentejo.