Skulder av svartgris - 4/6Kg - SP004

Skulder av svartgris - 4/6 kg

Skulder av svartgris er en ekte gastronomisk juvel, med en saftig tekstur og en mild og delikat smak som gjenspeiler det unike ved dyret den kommer fra. Hver skive byr på en perfekt harmoni mellom intensitet og eleganse, med vedvarende aromaer som fremkaller autentisiteten fra sør og rikdommen i en modningsprosess preget av tålmodighet.
Den delikate fyldigheten og den naturlige balansen mellom kjøtt og fett gjør hver smak til en sanselig opplevelse - intens, rund og minneverdig.

Saltet, tørket, speket og ikke-røkt.
 Mild og delikat smak, lite salt og av og til med en lett krydret ettersmak, svært mørt og saftig.