EA Aragonez Tinto 2024 – Vin regional din Alentejo

Soi: Aragonez

Vii: Vârsta de până la 35 de ani

Tipul solului: Granitic

Date analitice: Alcool (%) – 14,0; Aciditate totală (g/l acid tartric) – 5,1; pH – 3,62 ; Zaharuri totale (g/l) – 0,7

Valoare energetică: 82 kcal/100ml (339kJ/100ml)

Recolta: Un an de mare calitate, cu precipitații abundente iarna și temperaturi mai puțin extreme în timpul primăverii și verii, marcat de presiunea fungică ridicată cauzată de umiditatea crescută și temperaturile moderate. Nopțile răcoroase au contribuit la obținerea unor maturări echilibrate ale strugurilor, remarcându-se musturile soiurilor tradiționale, mai bine adaptate climei severe din Alentejo, care au dat naștere unor vinuri elegante și extraordinar de proaspete, cu o mare expresivitate varietală. Recoltarea soiului Aragonez prezentat aici a început la 10 septembrie 2024.

Vinificație: Struguri 100% desciorchinați, cu selecție automată a strugurilor la intrarea în cramă. Macerare pre-fermentativă la rece, cu fermentare în rezervoare din oțel inoxidabil la temperatură controlată. Fermentări alcoolice realizate cu drojdii indigene (fără adaos de drojdii), pentru a păstra autenticitatea expresiei soiului.

Maturare: În rezervor din oțel inoxidabil timp de 18 luni.

Perioada recomandată pentru consum: 2025-2030

Temperatura de servire: 16ºC până la 18 ºC

Note de degustare: Culoare granat, de concentrație medie. Aroma foarte proaspătă este surprinzătoare, dezvăluind un Aragonez cu o maturare fără excese, în punctul potrivit, în care apar imediat fructele roșii și menta, ceva eucalipt și ușoare sugestii vegetale, de tufăriș și cistus. La degustare, taninurile sunt prezente, ușor austere, dezvăluind un caracter fructat mai rustic, susținut de o structură bună și de o expresivitate ridicată a soiului.

Notă privind fișa tehnică și recolta: Această descriere se bazează pe ultima fișă tehnică furnizată de Fundação Eugénio de Almeida. Recolta anunțată pentru vânzare este cea indicată în titlu și în câmpul «Recolta» (2024), în funcție de disponibilitatea din stoc. În caz de îndoială, contactați-ne înainte de cumpărare pentru confirmare.