F. Quarenta - Mezeluri din Alentejo
Paínho alentejan din carne de porc negru
Gustul nobil și inconfundabil al regiunii Alentejo, sub forma unui mezel.
Produs din carne selecționată de porc negru, Paínho alentejan este un adevărat simbol al mezelurilor tradiționale. Fiecare bucată este realizată cu dăruire și respect pentru rețetele străvechi din Alentejo, îmbinând priceperea artizanală cu cele mai stricte standarde de calitate și siguranță alimentară.
Alegerea celor mai nobile cărnuri și procesul lent și atent de fabricație au ca rezultat un produs cu textură fermă, gust intens și aromă afumată, care evidențiază cele mai bune produse afumate din Alentejo.
Fabricarea rămâne fidelă tradițiilor și este împărțită în cinci etape esențiale:
- Tocare și selecție: carnea de porc negru este tăiată cu meticulozitate de mâini experimentate, garantând calitatea și uniformitatea.
- Condimentare tradițională: boiaua, usturoiul și condimentele naturale creează gustul bogat și echilibrat, emblematic pentru regiune.
- Afumare cu lemn de stejar verde: secretul străvechi care conferă aroma și gustul autentic și inegalabil al regiunii Alentejo.
- Maturare și controlul calității: fiecare Paínho este evaluat cu atenție după maturare, asigurând culoarea, aroma și textura ideale.
- Ambalare sigură: ambalat în atmosferă modificată, își păstrează prospețimea, aroma și gustul până ajunge pe masa dumneavoastră.
Cu gustul său intens și textura suculentă, Paínho din carne de porc negru este ideal pentru a fi savurat feliat subțire, la grătar sau ca vedetă pe un platou cu mezeluri regionale.
Un produs autentic, care combină tradiția, calitatea și gustul autentic al regiunii Alentejo.
Ingrediente: carne de porc negru, pastă de boia, sare, pastă de usturoi, emulgatori (E-451), antioxidanți (E-301, E-331), conservanți (E-250, E-252), membrană naturală de porc și fum natural de lemn de stejar verde.
Valabilitate: 9 luni (într-un loc uscat și răcoros).
Sugestie de consum: îndepărtați membrana și lăsați produsul la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire.
