Chouriço je údenárska klobása pripravená z bravčového mäsa a krvi, soli a korenín, do ktorej sa pridávajú dva rôzne druhy ochucovadiel. Do chouriça s vínom sa pridáva červené víno, do chouriça s octom sa pridáva ocot.
Tento výrobok s výraznou chuťou po octe alebo víne sa bežne používa na prípravu „cozido“ a ďalších jedál, ktorým dodáva jedinečnú chuť, akú možno dosiahnuť iba s výrobkom tejto kvality.
Celá zmes sa plní do tenkých prírodných čriev, ktoré sa potom zaväzujú v intervaloch 30–40 centimetrov. Tieto klobásy sa oddelia a získajú kruhový tvar. Následne sa jednotlivo zavesia do udiarne, kde po dokončení nadobudnú tvar podkovy.
Vaše cozido à portuguesa bude mať jedinečnú chuť ;).
Po doručení výrobku domov ho vyberte z obalu a skladujte na chladnom a suchom mieste.
Zloženie: Bravčové mäso, víno, krv, cesnaková pasta, papriková pasta, soľ, koreniny, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Obsahuje farbivá a konzervačné látky.
Výživové údaje na 100 gramov výrobku:
| Energetická hodnota: |
644Kcal |
| Nasýtené mastné kyseliny: |
26,5g |
| Mononenasýtené mastné kyseliny: |
33,77g |
| Polynenasýtené mastné kyseliny: |
5,04g |
| Sacharidy: |
2g(LQ) |
| Hrubý proteín: |
7,5g |
| Sodík: |
1,338g |
| Vlhkosť: |
19,1g |
| Celkový tuk: |
67,3g |
| Vláknina: |
<0,5 (LQ)g |
| Celkové cukry: |
<0,5 (LQ)g |
