Šumivé víno Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Typ pôdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12,5 Celková kyslosť (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Celkový obsah cukrov (g/l) – 0,9

Vinifikácia: Základné víno vyrobené z prísne vybraného hrozna, zberaného v optimálnom stupni zrelosti na výrobu základného vína pre šumivé víno. Kvasenie pri kontrolovanej teplote prebieha vo francúzskych dubových sudoch. Zrenie na jemných kaloch počas 6 mesiacov s pravidelným batonnage. Druhotné kvasenie vo fľaši klasickou metódou, po ktorom nasleduje zrenie na kaloch a priebežné batonnage počas 7 rokov v pivniciach kláštora Cartuxa.

Teplota podávania: 10ºC

Výrobca: Fundação Eugénio de Almeida Enológia Pedro Baptista | Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento opis vychádza z posledného technického listu, ktorý poskytla nadácia Fundação Eugénio de Almeida. Predávaný ročník je uvedený v názve a v poli «Ročník» (2016), pričom podlieha aktuálnej skladovej dostupnosti. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ho.