Morcela De Campo - Črni prašič - 250g - 153026
Z značilno močnim in svojevrstnim vonjem je morcela zelo nežen in sočen izdelek, za katerega so značilni vključki bele maščobe, obdani s skoraj črno mesno maso. Odlikujeta jo intenziven in dolgotrajen okus.
1. OPIS
Izdelano iz svinjskega mesa in krvi, ki sta podvržena postopku zorenja v komorah z nadzorovano vlažnostjo in temperaturo, čemur sledi dimljenje pri nizkih temperaturah.
2. SESTAVINE / ALERGENI
Svinjsko meso (poreklo: EU) (90 %), kri, paprika, sol, vino, česen, voda, (konzervansa: natrijev nitrit in kalijev nitrat), začimbe, (antioksidanti: askorbinska kislina, natrijev askorbat, natrijev citrat). Polnjeno v naravni ovoj. Dimljeno z lesom črnike. Vsebuje naravno prisotne sladkorje.
3. ORGANOLEPTIČNE LASTNOSTI
PARAMETRI MEJE SPREJEMLJIVOSTI
Barva – Temno rdeča
Vonj – Prijeten in blag (sui generis).
Okus – Prijeten in blag.
Tekstura – Malo vlaknasta in razmeroma mehka
4. HRANILNA VREDNOST
POVPREČNE VREDNOSTI NA 100 g
- Energijska vrednost: 2258 kJ / 546 kcal
- Maščobe: 51 g
- od tega nasičene maščobe: 20 g
- Ogljikovi hidrati: 4,8 g
- od tega sladkorji: 0 g
- Prehranske vlaknine: 0 g
- Beljakovine: 17 g
- Sol: 3,2 g
5. OZNAČEVANJE / POGOJI SHRANJEVANJA
Označitev serije: številčna koda, dodeljena seriji.
Navodila za shranjevanje: hraniti pri temperaturi, ki ne presega 18 ºC.
Minimalni rok trajanja: 6 mesecev.
Način priprave/uporabe: uživa se pečeno, ocvrto ali kuhano.
Ciljna skupina: vsi potrošniki, razen oseb s hipertenzijo ter povišanimi vrednostmi holesterola in trigliceridov.
Detektor kovin:
Veterinarska kontrolna številka: PT L-301.
Simbol Sociedade Ponto Verde: vsebuje simbol Sociedade Ponto Verde.
