Nya smaker från Alentejo på Herdade do Estacal

Nya smaker från Alentejo på Herdade do Estacal

Alentejos gastronomiska tradition får nytt liv på Herdade do Estacal, med fyra ikoniska recept som hyllar äktheten, tiden och smaken från vår jord.

Från havet till inlandet, via viltköket och klosterkonfektyren, presenterar vi en komplett resa genom Alentejos traditionella kök: fläskkött på alentejanskt vis, lammgryta, Encharcada från Évora och mandelkaka från klostret i Vidigueira.

Varje recept har återskapats med omsorg och respekt för sitt ursprung, med fokus på regionala produkter och harmoniseringar med vinerna, olivoljorna och smakerna från Herdade do Estacal. Resultatet är en komplett gastronomisk upplevelse, där varje rätt berättar en historia och varje ingrediens har sin egen identitet.

Mer än recept är de stunder av gemenskap, tradition och anknytning till jorden - skapade för att ge äkta smak av Alentejo till ditt bord.

Upptäck, inspireras och låt dig förföras av detta unika urval av autentiska smaker.

- Lammgryta

 - Fläskkött på alentejanskt vis

- Mandelkaka från klostret i Vidigueira

- Encharcada från Évora