Cartuxa Colheita Tardia 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Odrůdy: Roupeiro, Arinto a Semillon

Typ půdy: Žulová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12 Celková kyselost (g/l) – 6,0 pH – 3,32 Celkový obsah cukru (g/l) – 120,3

Vinifikace: Pečlivý výběr hroznů (ve vinici i ve vinařství) a spontánní rozvoj ušlechtilé formy houby Botrytis cinerea, která vínu dodává výraznou kyselost a komplexnost. Šetrné a přesné vertikální lisování, po němž následuje čiření a kvašení v malých nerezových nádržích. Dokvašení a zrání na jemných kalech v použitých sudech z maďarského a francouzského dubu.

Teplota podávání: 12ºC

Výrobce: Nadace Eugénia de Almeidy Tým enologů Enolog Asistent enologa Pedro Baptista Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného Nadací Eugénia de Almeidy. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli „Ročník“ (2018), podle aktuálních skladových zásob. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.