EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – regionální víno z Alenteja

Odrůdy: Alicante Bouschet

Vinice: Stáří až 35 let

Typ půdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 14,5; celková kyselost (g/l kys. vinné) – 5,2; pH – 3,68 ; celkový obsah cukru (g/l) – 1,4

Energetická hodnota: 85 kcal/100ml (353kJ/100ml)

Vinobraní: Rok vysoké kvality s vydatnými zimními srážkami a méně extrémními teplotami na jaře a v létě, který se vyznačoval vysokým tlakem houbových chorob způsobeným vysokou vlhkostí a mírnými teplotami. Chladné noci napomohly vyváženému dozrávání hroznů. Vynikly mošty z tradičnějších odrůd, které jsou lépe přizpůsobené drsnému klimatu Alenteja, a vznikla tak elegantní a mimořádně svěží vína s výrazným odrůdovým charakterem. Sklizeň odrůdy Alicante Bouschet, z níž pochází toto víno, začala 14. září 2024.

Vinifikace: Hrozny byly ze 100 % odstopkovány a při příjmu ve vinařství automaticky vytříděny. Předfermentační macerace za studena, kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Alkoholové kvašení probíhalo za použití původních kvasinek (bez přidání kvasinek) s cílem zachovat autenticitu odrůdového projevu.

Zrání: V nerezovém tanku po dobu 18 měsíců.

Doporučená doba konzumace: 2025 až 2030

Teplota podávání: 16ºC až 18 ºC

Degustační poznámka: Granátová barva, koncentrované. Vůně je rovněž koncentrovaná, ale svěží a komplexní, s lesním ovocem, trochou džemu, eukalyptem a olivami, na rostlinném základu doplněném květinovými tóny. Velmi dobrá struktura, kulaté taniny a výrazné ovocné tóny - nikoli přezrálé a těžké, podpořené vynikající kyselostí, která vínu dodává říz a charakter.

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného Nadací Eugénia de Almeidy. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli „Ročník“ (2024), v závislosti na aktuálních skladových zásobách. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ročník si ověřte.