EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – regionální víno Alentejano

Odrůdy: Alicante Bouschet

Vinice: Stáří až 35 let

Typ půdy: Žulovitá

Analytické údaje: Alkohol (%) – 14,5; Celková kyselost (g/l kys. vinné) – 5,2; pH – 3,68 ; Celkový obsah cukrů (g/l) – 1,4

Energetická hodnota: 85 kcal/100 ml (353 kJ/100 ml)

Ročník: Rok mimořádné kvality s vysokými zimními srážkami a méně extrémními teplotami během jara a léta, který se vyznačoval vysokým tlakem houbových chorob způsobeným vysokou vlhkostí a mírnými teplotami. Chladné noci pomohly dosáhnout vyvážené zralosti hroznů; vynikly mošty tradičnějších odrůd, které jsou lépe přizpůsobené drsnému klimatu Alenteja, a vznikla elegantní a mimořádně svěží vína s výrazným odrůdovým charakterem. Sklizeň zde prezentované odrůdy Alicante Bouschet začala 14. září 2024.

Vinifikace: 100% odstopkované hrozny s automatickým tříděním při příjmu ve vinařství. Předfermentační macerace za studena, fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Alkoholové kvašení probíhalo s použitím původních kvasinek (bez přidání kvasinek) s cílem zachovat autentičnost odrůdového projevu.

Zrání: V nerezovém tanku po dobu 18 měsíců.

Doporučené období konzumace: 2025 až 2030

Servírovací teplota: 16 ºC až 18 ºC

Degustační poznámka: Granátová, koncentrovaná barva. Koncentrované, ale svěží a komplexní aroma s tóny lesního ovoce, trochy marmelády, eukalyptu a oliv, s rostlinným základem doplněným květinovými tóny. Velmi dobrá struktura, kulaté třísloviny a výrazné ovocné tóny - nikoli přezrálé a těžké - spolu s vynikající kyselinou, která vínu dodává velkou razanci a charakter.

Poznámka k technickému listu a sklizni: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Fundação Eugénio de Almeida. Sklizeň nabízená k prodeji je uvedena v názvu a v poli «Sklizeň» (2024), podle aktuální dostupnosti na skladě. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si ji.