F. Quarenta - Uzeniny z Alenteja
Alentejský paính z černého vepřového
Ušlechtilá a nezaměnitelná chuť Alenteja v podobě klobásy.
Vyrobený z vybraného masa z černého prasete, alentejský paính je skutečným symbolem tradiční uzenářské výroby. Každý kus je připravován s péčí a úctou k tradičním alentejským receptům, které spojují řemeslné znalosti s nejpřísnějšími standardy kvality a bezpečnosti potravin.
Výběr nejkvalitnějšího masa a pomalý, pečlivý výrobní proces vedou k výrobku s pevnou strukturou, intenzivní chutí a kouřovým aroma, které odlišuje to nejlepší uzenářství z Alenteja.
Výroba zůstává věrná tradicím a je rozdělena do pěti klíčových etap:
- Sekání a výběr: maso z černého prasete je pečlivě krájeno zkušenýma rukama, což zajišťuje kvalitu a konzistenci.
- Tradiční kořenění: paprika, česnek a přírodní koření vytvářejí bohatou a vyváženou chuť, která je charakteristická pro tento region.
- Uzení na dřevě z cesmínového dubu: prastaré tajemství, které dodává autentické a nezaměnitelné aroma a chuť Alenteja.
- Zrání a kontrola kvality: každý paính je po dozrání pečlivě kontrolován, aby měl ideální barvu, aroma a strukturu.
- Bezpečné balení: balení v modifikované atmosféře zachovává čerstvost, aroma a chuť až do okamžiku, kdy dorazí na váš stůl.
Díky své hluboké chuti a šťavnaté struktuře je paính z černého vepřového ideální nakrájený na tenké plátky, grilovaný nebo jako ozdoba na prkénku s regionálními uzeninami.
Autentický výrobek, který spojuje tradici, kvalitu a autentickou chuť Alenteja.
Složení: maso z černého prasete, papriková pasta, sůl, česneková pasta, emulgátory (E-451), antioxidanty (E-301, E-331), konzervační látky (E-250, E-252), přírodní vepřové střívko a přírodní kouř ze dřeva cesmínového dubu.
Trvanlivost: 9 měsíců (na suchém a chladném místě).
Doporučení ke konzumaci: před podáváním oloupejte a nechte 30 minut při pokojové teplotě.
