Sušená šunka Varanegra DOP Alentejo 100% z žaludů - černé prase - 251027

Šunka Varanegra DOP Alentejo 100% z žaludy - černé prase - 251027

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA: Šunka s velmi tenkou kýtou, charakteristická pro čisté alentejanské plemeno. Jemný tuk růžové barvy má hladkou a máslovou konzistenci. Maso se pohybuje od sytě červených po světle růžové odstíny, s prorostlým intramuskulárním tukem, který se rozpouští v ústech. 
Doba zrání: 40 měsíců.

1. POPIS
Sušená vepřová kýta vyrobená technologickým procesem, který zahrnuje dobu zrání minimálně 36 měsíců. Kýty pocházejí ze 100% alentejanských prasat.

2. SLOŽENÍ / ALERGENY
Venkovní černé vepřové maso (původ: 100% Portugalsko) (97%), sůl a konzervační látky (dusičnan draselný a dusitan sodný). Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.

3. SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Barva – „Rubínové a lesklé mramorování“
Vůně a chuť – „Charakteristické“
Textura – Máslovost tuku

4. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g

• Energie – 1956 kJ / 473 kcal
• Tuky – 42 g
• z toho nasycené mastné kyseliny – 17 g
• Sacharidy – 0,6 g
• z toho cukry – 0 g
• Vláknina – 0 g
• Bílkoviny – 22 g
• Sůl – 3,9 g

5. OZNAČENÍ / PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Kód šarže: Přidělený číselný kód.
Podmínky skladování: Savý papír obalený zlatou lycrou.
Pokyny ke skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě, spotřebujte při teplotě 20°C-25°C.
Minimální trvanlivost: 12 měsíců.
Způsob přípravy: Konzumujte tak, jak je uvedeno.
Cílová skupina: Všichni spotřebitelé s výjimkou osob s hypertenzí nebo zvýšenou hladinou cholesterolu/triglyceridů.
Detektor kovů –
Číslo veterinární kontroly: PT L-301.
Nese symbol Zelený bod

-> Součástí je krabička s  exkluzivní sadou - 1 nůž a 1 zástěra Varanegra.