Alentejské prkénko z volného chovu - Talíř - Černé prase - 150g - 156060
A Alentejská prkénko z černého prasete SEL obsahuje 5 chutí černého prasete:
- Šunka Varanegra
- Painho
- Paio z hřbetu
- Fuet
- Paio z krkovice
Dodává se v praktickém balení s jednotlivými přihrádkami, které udržují každý plátek čerstvý a připravený k podávání. Stačí jej položit přímo na talíř a vytvořit elegantně prostřený stůl, ať už při společné večeři, jako speciální chuťovku nebo při slavnostní příležitosti. Tato kolekce z černého prasete je tak nejen lahodná, ale také ideální jako dárek a pro zpříjemnění každého stolování.
POPIS
Vyrobeno ze 100% masa černého prasete z volného chovu, které prochází procesem zrání v komorách s kontrolovanou vlhkostí a teplotou, následovaným uzením při nízkých teplotách.
1. SLOŽENÍ / ALERGENY
Vepřové maso (původ: EU) (94,5 %), voda, sůl, paprika, česnek, konzervanty: (dusitan sodný a dusičnan draselný), antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný), koření, laktóza, cukr, dextróza, přírodní aroma, barvivo: (karmínová kyselina). Na povrchu Fuetu: spory penicillia, zahušťovadlo: (sodná sůl karboxymethylcelulózy), s dextrózou a kukuřičným škrobem. Fuet, plněný do přírodního střívka.
2. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
PARAMETRY MEZNÍ HODNOTY PŘIJETÍ
| Výrobek |
Barva |
Vůně |
Chuť |
Textura |
| Paio z hřbetu černého prasete |
Načervenalá |
Příjemná a aktivní |
Málo slaná a přetrvávající |
Jemná, málo vláknitá a křehká |
| Painho z černého prasete |
Načervenalá |
Příjemná a jemná (svébytná) |
Příjemná a jemná, s intenzivní kouřovou chutí |
Málo vláknitá a velmi měkká |
| Paio z krkovice černého prasete |
Načervenalá |
Charakteristická |
Málo slaná a přetrvávající |
Jemná, křehká a šťavnatá |
| Sušená šunka Varanegra |
Rubínové a lesklé mramorování |
Charakteristická |
Bohatá a komplexní chuť |
Tuková šťavnatost |
| Fuet |
Růžová, s bílými skvrnami |
Příjemná a aktivní |
Příjemná, intenzivní a typická |
Měkká a jemná |
3. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energie: 1933 kJ /467 kcal
- Tuky: 41 g
- Z toho nasycené mastné kyseliny: 16 g
- Sacharidy: 1,9 g
- Z toho cukry: 0,3 g
- Vláknina: 0 g
- Bílkoviny: 23 g
- Sůl: 4,0 g
4. OZNAČENÍ / PODMÍNKY UCHOVÁVÁNÍ
Kódování šarže: Přidělený číselný kód.
Pokyny pro uchovávání: Uchovávejte při teplotě od 5ºC do 15ºC.
Minimální doba trvanlivosti: 4 měsíce.
Způsob přípravy/použití: Konzumujte tak, jak je.
Cílová skupina: Všichni kromě hypertoniků, osob se zvýšenou hladinou cholesterolu/triglyceridů a osob s intolerancí laktózy.
Detektor kovů: ✓
Veterinární kontrolní číslo: PT L-301.
Obsahuje symbol Zelený bod
