Ekstra jomfruolivenolie, enkeltsort Galega - 500ml

Ekstra jomfruolivenolie af sorten Galega - 500 ml

Galega (Galega Vulgar) er den mest robuste og repræsentative portugisiske sort og findes i næsten hele landet, men har en stærk arv og tradition for dyrkning i Alentejo.

Denne oliven giver en olie med fyldig tekstur, frugtagtig aroma samt en sød, mild, afbalanceret og delikat smag.  Med en gylden farve udsender den noter af moden frugt og en let krydret afslutning. 
Når olien fremstilles af grønne oliven, er den let bitter og krydret med smag af grøn frugt og mandelnoter.


Olieprofil:

Smag: Moden frugtsmag med balance mellem grønne og modne noter, let krydrethed og næsten umærkelig bitterhed.
Tekstur: Blød med mellemfyldig til let fylde.
Aroma: Frisk med urteagtige nuancer og en ren afslutning.
Forslag: Galega-olien er meget alsidig og er ideel til kraftige retter som rødt kød eller fede fisk. 
Den er dog også et perfekt supplement til salater og kan erstatte smør i tilberedninger, hvor man ønsker en sundere og mere middelhavspræget profil.

Den klassiske og elegante flaske har en etiket, der fremkalder tradition og kvalitet. Flaskens standardkapacitet giver mulighed for generøs anvendelse ved forskellige lejligheder, både til madlavning og som afslutning på retter.