Den traditionelle Bolo Rei på 500 g fra Vidigueira kombinerer en sød og luftig dej med tørret frugt og kandiseret frugt. Den er formet som en krone og er en klassiker på julebordet og til Helligtrekongersdag, som kan nydes med familien eller gives som gave.
Bolo Rei til julebordet
Denne kage fra Padaria Peninsular i Vidigueira har en dej med en konsistens, der minder om sødt brød, en gylden overflade og pynt af strimler af kandiseret frugt, stykker af tørret frugt og små sukkerkorn.
Med en omtrentlig vægt på 500 g er den et godt valg til at fuldende julemiddagen, nyde som mellemmåltid eller tage med til en familiesammenkomst.
Serveringsforslag
Skær kagen i skiver, og servér den med te, kaffe eller en sød hedvin. Se også Traditionel Bolo Rainha, der især fremhæver de tørrede frugter, og vores udvalg af Søde sager og honning, der fuldender bordet.
Bolo Reis oprindelse og tradition
Bolo Rei har rødder i den franske Gâteau des Rois og blev introduceret i Portugal af Confeitaria Nacional i Lissabon i 1800-tallet. Traditionen spredte sig over hele landet, og kagen blev en fast del af julens fejringer.
I folketraditionen symboliserer kroneformen de tre vise mænd, og den farverige pynt minder om ædelsten. Bønnen og gaven hører til traditionens gamle minder: Den, der fandt bønnen, skulle sørge for at købe kagen året efter.
Produktegenskaber
-
Produkt: Traditionel Bolo Rei.
-
Omtrentlig vægt: 500 g.
-
Producent: Padaria Peninsular.
-
Oprindelse: Vidigueira, Alentejo, Portugal.
-
Udseende: formet som en krone, med kandiseret frugt, tørret frugt og sukkerkorn.
Ingredienser og allergener
Ingredienser angivet på etiketten: mel, sukker, æg, margarine, likører, kandiseret frugt, tørret frugt, E500 og gær.
Allergener: indeholder æg og nødder. Hvilken kornsort melet er lavet af, hvilke specifikke nødder der indgår, samt eventuelle andre allergener eller spor af allergener afventer bekræftelse i producentens tekniske datablad.
