Mousserende vin Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 12,5 Total syre (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Totalt sukker (g/l) – 0,4

Vinifikation: Basisvin fremstillet af nøje udvalgte druer af sorten Arinto, høstet ved den optimale modningsgrad til produktion af en mousserende basisvin. Alkoholisk gæring i rustfri ståltank ved kontrolleret temperatur. Lagret på det fine bundfald i 6 måneder med regelmæssig batonnage. Andengæring efter den klassiske metode i kældrene på Mosteiro da Cartuxa. Degorgering efter 56 måneders flaskelagring.

Serveringstemperatur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2019), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.