Foral de Évora hvid sen høst 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druesorter: Roupeiro og Semillon

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) - 13 Total syreindhold (g/l) - 6,5 pH - 3,21 Totalt sukkerindhold (g/l) - 96,3

Vinifikation: Omhyggelig udvælgelse af druer med spontan udvikling af den ædle variant af svampen Botrytis cinerea, hvilket giver en særlig base af syre og kompleksitet. Let og præcis vertikal presning efterfulgt af klaring og gæring i små ståltanke. Afslutning af gæringen og lagring på fint bundfald i ståltanke og brugte fade af ungarsk eg.

Serveringstemperatur: 10ºC til 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Vinfremstillingsteam Vinfremstillingsansvarlig Assisterende vinmager Pedro Baptista Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er stillet til rådighed af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2016), afhængigt af den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, for at bekræfte den.