Foral de Évora Branco Colheita Tardia 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druesorter: Roupeiro og Semillon

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 13 Samlet syreindhold (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Samlet sukkerindhold (g/l) – 96,3

Vinifikation: Omhyggelig udvælgelse af druer med spontan udvikling af den ædle variant af svampen Botrytis cinérea, hvilket giver et særligt grundlag af syre og kompleksitet. Skånsom og præcis vertikal presning efterfulgt af klaring og gæring i små ståltanke. Gæringen afsluttes, og vinen lagres på fine bærme i ståltanke og i brugte ungarske egetræsfade.

Serveringstemperatur: 10ºC til 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Vinfremstillingsteam Vinmager Assisterende vinmager Pedro Baptista Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2016), med forbehold for lagerbeholdningen. Kontakt os inden køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.